什么是雞尾酒醬(Cocktail Sauce)？
雞尾酒沙司是一種以番茄為基礎的蘸醬。它的名字來源于它作為雞尾酒會開胃菜的海鮮沙拉的經典佐料。番茄醬通常會添加一些與海鮮相得益彰的調味料。 一種火熱的雞尾酒醬是用莎莎醬做底料制成的。 一種基本的雞尾酒醬汁...
雞尾酒沙司是一種以番茄為基礎的蘸醬。它的名字來源于它作為雞尾酒會開胃菜的海鮮沙拉的經典佐料。番茄醬通常會添加一些與海鮮相得益彰的調味料。
一種火熱的雞尾酒醬是用莎莎醬做底料制成的。
一種基本的雞尾酒醬汁總是以番茄醬，番茄泥，番茄醬，辣椒醬，或任何類型的番茄醬的組合開始。大多數食譜要求調味料，如紅辣椒醬和/或辣根。切碎的大蒜，胡椒，歐芹或香菜，有時切碎的芹菜也包括在內。紅色葡萄酒醋或蘋果醋也經常使用，幾乎每種雞尾酒醬汁都會加入檸檬汁或酸橙汁。
芹菜經常被添加到雞尾酒醬汁配方中。
雞尾酒醬汁可以"喚醒"任何類型的海鮮或海鮮沙拉。在經典的展示中，巨型蝦被整齊地擺放在那里放在碗的邊緣，把醬汁放在中間作為蘸醬。另一種常見的上菜方法是用小蝦和/或螃蟹或龍蝦塊放在盤子里，上面撒上醬汁，或者在海鮮中分層。
有些食譜需要辣椒。
版本是有可能的，而且只受想象的限制。例如，墨西哥的一種醬汁可以用莎莎醬做底料，剁碎的辣椒和孜然粉來調味。地中海風味的醬汁可以是番茄醬、香醋、大蒜，檸檬汁和黑橄欖。
雞尾酒醬汁通常用來搭配海鮮沙拉
雞尾酒醬汁非常適合在雞尾酒會上與大蝦、奶酪和餅干等指狀食物搭配使用。當然，當人們共用蘸醬時，二次蘸醬絕對是"不"的。二次蘸是將食物蘸到醬汁中，咬一口，再蘸一次，不應再蘸一次當一盤食物被一群人分享時完成。
可以用歐芹調味雞尾酒醬汁。
在牡蠣酒吧里，一盤盤牡蠣通常與雞尾酒沙司和檸檬角一起上桌。雞尾酒叉子用來盛牡蠣以便蘸汁。據說這種醬汁可以使生蠔更美味。面包蝦和其他油炸海鮮也可以與此醬汁一起食用。
蝦，它通常與雞尾酒沙司一起食用。
可以用蒜泥制作雞尾酒醬。
蘋果醋通常用于雞尾酒醬汁中。
香菜有時被切碎制成雞尾酒醬。
雞尾酒醬通常由紅辣椒和西紅柿制成，是蝦仁雞尾酒的關鍵成分。
一種火熱的雞尾酒醬是用莎莎醬做底料制成的。一種基本的雞尾酒醬汁總是以番茄醬，番茄泥，番茄醬，辣椒醬，或任何類型的番茄醬的組合開始。大多數食譜要求調味料，如紅辣椒醬和/或辣根。切碎的大蒜，胡椒，歐芹或香菜，有時切碎的芹菜也包括在內。紅色葡萄酒醋或蘋果醋也經常使用，幾乎每種雞尾酒醬汁都會加入檸檬汁或酸橙汁。
芹菜經常被添加到雞尾酒醬汁配方中。雞尾酒醬汁可以"喚醒"任何類型的海鮮或海鮮沙拉。在經典的展示中，巨型蝦被整齊地擺放在那里放在碗的邊緣，把醬汁放在中間作為蘸醬。另一種常見的上菜方法是用小蝦和/或螃蟹或龍蝦塊放在盤子里，上面撒上醬汁，或者在海鮮中分層。
有些食譜需要辣椒。版本是有可能的，而且只受想象的限制。例如，墨西哥的一種醬汁可以用莎莎醬做底料，剁碎的辣椒和孜然粉來調味。地中海風味的醬汁可以是番茄醬、香醋、大蒜，檸檬汁和黑橄欖。
雞尾酒醬汁通常用來搭配海鮮沙拉雞尾酒醬汁非常適合在雞尾酒會上與大蝦、奶酪和餅干等指狀食物搭配使用。當然，當人們共用蘸醬時，二次蘸醬絕對是"不"的。二次蘸是將食物蘸到醬汁中，咬一口，再蘸一次，不應再蘸一次當一盤食物被一群人分享時完成。
可以用歐芹調味雞尾酒醬汁。在牡蠣酒吧里，一盤盤牡蠣通常與雞尾酒沙司和檸檬角一起上桌。雞尾酒叉子用來盛牡蠣以便蘸汁。據說這種醬汁可以使生蠔更美味。面包蝦和其他油炸海鮮也可以與此醬汁一起食用。
蝦，它通常與雞尾酒沙司一起食用。可以用蒜泥制作雞尾酒醬。蘋果醋通常用于雞尾酒醬汁中。香菜有時被切碎制成雞尾酒醬。雞尾酒醬通常由紅辣椒和西紅柿制成，是蝦仁雞尾酒的關鍵成分。
- 發表于 2020-07-15 19:29
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- 分類：食物
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