黑櫻桃(Prunus serotina)是薔薇科李屬植物,俗稱野生黑櫻桃、朗姆酒櫻桃或山地黑櫻桃,原產于北美東半部,生長于美國中西部,在危地馬拉和墨西哥的山區,它也被移植到歐洲的一些地方,因為它是一種觀賞性的樹木。毛毛蟲被認為是黑...
黑櫻桃(Prunus serotina)是薔薇科李屬植物,俗稱野生黑櫻桃、朗姆酒櫻桃或山地黑櫻桃,原產于北美東半部,生長于美國中西部,在危地馬拉和墨西哥的山區,它也被移植到歐洲的一些地方,因為它是一種觀賞性的樹木。毛毛蟲被認為是黑櫻桃植物的害蟲。
,黑櫻桃可長50-100英尺(15-30米)高。樹干直徑可達28-48英寸(70-120厘米)。樹葉邊緣簡單,鋸齒狀,可長2.5-5.5英寸(6-14厘米)長。樹花小,白色,芳香。有5片白色花瓣和大約20個雄蕊。

黑櫻桃樹的果實有許多烹飪用途,包括制作果醬和果凍。
黑櫻桃樹的果實小而圓,顏色從深紅色到黑色。櫻桃從綠色到紅色,最后在成熟的最后階段成熟為黑色。新鮮食用時有點苦,但也有點甜。果實通常被鳥類和其他野生動物食用。
黑櫻桃在荒野環境中很容易被其獨特的樹皮區分開來。成熟的樹有厚厚的、黑色的、多毛的,以及非常破碎的樹皮。然而,在這棵樹生命的前十年左右,它類似于薄薄的條紋樺樹皮。這種櫻桃樹也可以通過折斷的樹枝或樹枝發出的類似杏仁的氣味以及它長長的、發亮的葉子來辨別。
它的壽命很長,已知最古老的標本活了258年然而,它很容易受到風暴的破壞,因為它的樹枝很容易折斷。它也很容易被鱗翅目的毛毛蟲侵擾。眾所周知,東方的帳篷毛蟲會破壞整棵樹的樹叢。
黑櫻桃樹的果實有許多烹飪用途,包括制作果醬、果凍,餡餅、蘇打水、冰淇淋,甚至還有利口酒。這種樹的木材在美國通常被用來制作櫥柜。它被錯誤地稱為"櫻桃"木材,并且以其價格高、顏色深紅而臭名昭著。
這種樹的葉子含有有害成分,尤其是產青苷,當葉子長出時,這種成分會更強烈已經枯萎了。這些糖苷在動物食用時會轉化為氰化氫。農民必須經常把這些櫻桃樹從牧場上移走,以防牲畜中毒。然而,黑櫻桃的果肉,可供人畜食用。
許多人采摘野生水果供自己食用。從黑櫻桃樹上采集時應小心使用,因為有毒的沙棘外觀相似。兩者可以通過沙棘果實的多個種子來區分,而櫻桃果實只有一個核。