壓力鍋和電飯鍋有什么區別(the Difference between a Pressure Cooker and a Rice Cooker)？

壓力鍋和電飯煲有很多不同之處，壓力鍋可以很快烹調各種食物，而電飯煲一般只用來煮米飯，不會加快煮飯的時間。在現代廚房里，壓力鍋和電飯煲都很常見。還有一種壓力電飯煲，它在電飯煲中使用了壓力烹飪技術。用電飯鍋制作的...

壓力鍋和電飯煲有很多不同之處，壓力鍋可以很快烹調各種食物，而電飯煲一般只用來煮米飯，不會加快煮飯的時間。在現代廚房里，壓力鍋和電飯煲都很常見。還有一種壓力電飯煲，它在電飯煲中使用了壓力烹飪技術。

用電飯鍋制作的米飯。
這兩種工具在設計上有很大的不同。電飯煲是一個獨立的單元，而壓力鍋是一個特殊的鍋，用于普通的爐灶上。大多數現代的米飯炊具是電動的，和許多小廚房電器一樣，可以存放在櫥柜里，需要時可以拿出來使用。典型的壓力鍋是由不銹鋼或鋁制成的，它比其他同樣大小的鍋更重。

電飯煲可能無法煮糙米。
電飯煲允許廚師測量并將米飯和水放入鍋中，很多電飯煲都有一個暖氣的設置，它可以將米飯保持在服務溫度，不會燒焦，也不會讓它變得太軟，直到上桌為止。有些電飯煲熟后會自動切換到溫熱狀態，而另一些則需要手動更改設置。

生米。
有些電飯煲可以制作的米飯種類有局限性。在烹調海鮮飯、意大利飯時，它們不能正常工作，許多糙米也不是用來煮糙米的，因為糙米比白米需要更多的液體我的米飯煲和其他米飯煲的價格也不一樣，但它們也可以用來制作不同尺寸的米飯煲，另一些則是一次可以煮10杯米飯的家庭式炊具。電飯煲的價格取決于大小和其他可用功能。有些電飯煲也可用作慢鍋，煮粥或其他熱麥片，做酸奶，和烤面包。
烹飪方法是電飯煲和壓力鍋最顯著的區別。電飯煲的加熱方式和傳統的爐灶一樣，只是在一個獨立的單元中。壓力鍋的工作原理是在鍋里收集蒸汽，使溫度明顯高于只剩下沸騰的鍋中的溫度。橡膠墊圈或金屬對金屬密封防止蒸汽逸出。降低壓力和釋放蒸汽的唯一方法是通過蓋子上的調節器，或者是安全閥。
壓力鍋和電飯煲的結合產生了高壓電飯煲，它利用壓力來煮米飯。壓力電飯煲的好處是它比傳統電飯煲煮飯的速度更快，而且不受大氣變化的影響，它改變了傳統電飯煲的烹飪時間。高壓電飯煲也可以用來煮糙米。

電飯煲。