什么是金槍魚融化(What Tuna Melts)？

金槍魚溶化物是一種烤制或油炸的三明治，包括涂有融化奶酪的金槍魚。在美國通常被稱為餐食，金槍魚融化物可以簡單或奇特，通常在家里制作。適合午餐，這些三明治都是成年人和兒童的最愛。制作金槍魚融化時，蛋黃醬通常與金槍...

金槍魚溶化物是一種烤制或油炸的三明治，包括涂有融化奶酪的金槍魚。在美國通常被稱為餐食，金槍魚融化物可以簡單或奇特，通常在家里制作。適合午餐，這些三明治都是成年人和兒童的最愛。

制作金槍魚融化時，蛋黃醬通常與金槍魚混合。
面包、金槍魚，奶酪是金槍魚融化液中唯一需要的配料。金槍魚通常是罐裝的，并做成簡單或復雜的金槍魚沙拉。面包通常是白色的，但可能是黑麥、酸奶或小麥。美國奶酪或切達奶酪常用，但幾乎所有奶酪，如普羅沃龍奶酪或瑞士奶酪，都可能被包括在內。

洋蔥是金槍魚融化液中的常見成分。
這些三明治所用的金槍魚沙拉通常是濾干的金槍魚與蛋黃醬和其他調味品混合而成。可能包括芥末、調味品和檸檬汁。洋蔥丁、芹菜，有時也會加入黑橄欖。鹽和胡椒粉可以也可以不加。更美味的三明治甚至可以在金槍魚沙拉中加入山柑。一些金槍魚品牌也有預先制作的金槍魚沙拉或袋裝或罐裝的調味金槍魚，這些都適合用于金槍魚的融化。

使用罐裝金槍魚就是最好的選擇使金槍魚融化的最簡單方法。
蛋黃醬通常是在面包上撒上其他配料。通常，金槍魚放在一片面包上，奶酪放在上面，但奶酪可以放在第一位。通常切片的西紅柿也包括在三明治里。所有的配料都放在一個面包上切片，另一片涂有蛋黃醬的薄片放在上面，完成三明治金槍魚融化物也可以是敞面三明治，這意味著第二片面包片被省略了。

融化的切達干酪經常被用來覆蓋金槍魚的融化物。
一旦完成，三明治就被放在烤箱中烘烤，直到面包被烤熟。有些版本，特別是敞面版本，可能會烤面包先用這種方式把面包放進去，然后再把三明治放回肉雞身上，只會融化奶酪。或者，三明治可以放在涂有黃油的煎鍋里，然后用這種方式燒烤。金槍魚的融化物在烹調過程中被翻到一半，這樣兩片面包都可以烘烤。
罐裝金槍魚通常含有少量的汞，通常是無害的，但會給孕婦和幼兒帶來麻煩。不同類型的金槍魚含有不同量的汞，因此，不同的量是安全的。醫生建議幼兒或孕婦每周只吃12盎司（340克）的輕金槍魚或6盎司（170克）的長鰭金槍魚。

金槍魚沙拉中有時會添加山柑。