什么是復活節彩蛋面包(Easter Egg Bread)？

復活節彩蛋面包是一種編織面包，它是用雞蛋塞進辮子里做成的。傳統上，復活節彩蛋是以環狀的形式制作的，彩蛋通常被染色成節日的復活節色彩。面包的底部通常與查拉相似，而且它的質地豐富，蓬松，而且設計的很容易被拉開。你可以...

復活節彩蛋面包是一種編織面包，它是用雞蛋塞進辮子里做成的。傳統上，復活節彩蛋是以環狀的形式制作的，彩蛋通常被染色成節日的復活節色彩。面包的底部通常與查拉相似，而且它的質地豐富，蓬松，而且設計的很容易被拉開。你可以找到復活節前后在一些面包店買的復活節彩蛋面包，也可以在家里制作。

酵母，復活節彩蛋面包中的一種配料。
這種傳統食品起源于希臘。在希臘，幾個世紀以來，在東正教的復活節慶祝活動中，家庭一直在制作和交換復活節彩蛋面包。傳統上，彩蛋被染成紅色，象征著基督的鮮血和他的重生。希臘以外的人經常使用彩色彩蛋，因為這些彩蛋與復活節有著密切的聯系，尤其是在美國。

復活節彩蛋面包通常含有完整的、煮熟的、染色的雞蛋。
為了制作復活節彩蛋面包，廚師會制作他們最喜歡的雞蛋或牛奶面包配方，并讓其發酵。面團發酵后，它被沖壓下來，分成塊，可以卷成幾股用來編織。許多人喜歡做一個簡單的三股編織的面包，盡管也可以有其他的圖案。面包被編織成一個環，雞蛋被塞進編織物的口袋里，在被雞蛋和牛奶刷洗之前，它被允許升起混合后再烘烤。一些廚師還喜歡在面包上釉后撒上種子，以使成品復活節蛋面包更有質感和風味。
大多數廚師在復活節蛋面包中使用生雞蛋，因為雞蛋會隨面包一起烘烤當面包升起時，它會形成一個保護袋，可以將每個雞蛋與烤箱的直接熱量隔離。因為蛋殼有沙門氏菌的危險，把雞蛋編織成辮子前先把雞蛋洗干凈。想給雞蛋染色的廚師可以把雞蛋浸泡在醋和食用色素中，然后拍干后再加入面包中。對于擔心雞蛋爆炸的廚師，可以在每個蛋殼上戳一個小孔，讓雞蛋在烘烤時釋放出蒸汽，盡管這不是必須的。
對于傳統的希臘復活節面包，將1杯（237毫升）牛奶燙后，放入一個大碗中，加上四分之三杯（170克）的無鹽黃油，切成塊。攪拌牛奶直到黃油融化，然后再加入2包（0.5盎司或14克）酵母和1杯（225克）糖。讓攪拌片刻，然后加入三個大雞蛋，1茶匙（5克）鹽，1茶匙（5克）小豆蔻和1茶匙（5克）檸檬皮。慢慢地加入6杯（660克）的未漂白白粉，形成面團，然后揉20分鐘或直到面團有彈性。讓面團上升直到體積加倍，按上面的方法把它打下來，編織/上釉，然后讓它再上升30分鐘，然后在350華氏度（176攝氏度）的烤箱中烘烤，直到它變成金棕色。

小豆蔻經常被添加到復活節彩蛋面包中。