什么是Cendol(Cendol)？
Cendol是一種在馬來西亞很受歡迎的冷甜點，在許多東南亞國家也有使用，如印度尼西亞、新加坡、越南和泰國南部。Cendol通常在餐館里供應，或在攤位上作為街頭食品出售。Cendol的制作方法多種多樣，幾乎都是由綠色、耐嚼的，果凍...
Cendol是一種在馬來西亞很受歡迎的冷甜點，在許多東南亞國家也有使用，如印度尼西亞、新加坡、越南和泰國南部。Cendol通常在餐館里供應，或在攤位上作為街頭食品出售。Cendol的制作方法多種多樣，幾乎都是由綠色、耐嚼的，果凍狀的面條，混合著椰子奶油、棕櫚糖漿和冰塊。
棕櫚糖被用來制作岑朵的甜糖漿。
"cendol"這個名字可能來自印尼語單詞jendol，意思是"bump"或"bulge"，這道菜為什么有這個名字是很容易理解的。這道菜的主要原料是蟲子形的面條，看起來像是蠕動的腫塊和凸起的東西。糯米面是由綠豆和米粉混合而成的，加入少量木薯粉，綠色的色澤和獨特的香草味來自潘丹植物的葉子。
在冷藏設備到達東南亞之前，
，cendol是在室溫下供應的。它仍然是一道美味的菜肴，但是冰的加入使它變得更加獨特，在溫暖的天氣里成為人們的最愛。雖然刨冰更受歡迎，但許多廚師都會用切碎的甚至大塊的冰塊來供應這種甜點。
面條在家里很容易做，而對于cendol的鑒賞家來說，這并不算是一件麻煩事。首先，用堿性水將潘丹葉搗碎，然后將果汁和水混合煮至混合物變稠。然后將面團通過框架或篩子推入一盆冰水中，形成蠕蟲形狀。面條變硬后，它們是用水沖洗的
與面條對cendol一樣重要，是糖漿，在馬來西亞被稱為gula，使甜點有獨特的甜味。這種簡單的糖漿是用棕櫚糖和水煮到變稠變褐色的。盡管可以使用其他糖和甜味劑，許多甜品愛好者說，棕櫚古拉豐富復雜的口味使這道甜點與眾不同。它與面條、糖漿、椰子奶油和刨冰一起放在碗或大玻璃杯中。還可以添加其他配料，如甜紅豆或奶油玉米。
棕櫚糖被用來制作岑朵的甜糖漿。"cendol"這個名字可能來自印尼語單詞jendol，意思是"bump"或"bulge"，這道菜為什么有這個名字是很容易理解的。這道菜的主要原料是蟲子形的面條，看起來像是蠕動的腫塊和凸起的東西。糯米面是由綠豆和米粉混合而成的，加入少量木薯粉，綠色的色澤和獨特的香草味來自潘丹植物的葉子。
在冷藏設備到達東南亞之前，，cendol是在室溫下供應的。它仍然是一道美味的菜肴，但是冰的加入使它變得更加獨特，在溫暖的天氣里成為人們的最愛。雖然刨冰更受歡迎，但許多廚師都會用切碎的甚至大塊的冰塊來供應這種甜點。
面條在家里很容易做，而對于cendol的鑒賞家來說，這并不算是一件麻煩事。首先，用堿性水將潘丹葉搗碎，然后將果汁和水混合煮至混合物變稠。然后將面團通過框架或篩子推入一盆冰水中，形成蠕蟲形狀。面條變硬后，它們是用水沖洗的
與面條對cendol一樣重要，是糖漿，在馬來西亞被稱為gula，使甜點有獨特的甜味。這種簡單的糖漿是用棕櫚糖和水煮到變稠變褐色的。盡管可以使用其他糖和甜味劑，許多甜品愛好者說，棕櫚古拉豐富復雜的口味使這道甜點與眾不同。它與面條、糖漿、椰子奶油和刨冰一起放在碗或大玻璃杯中。還可以添加其他配料，如甜紅豆或奶油玉米。
- 發表于 2020-07-18 02:48
- 閱讀 ( 978 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章