什么是Kedgeree(Kedgeree)？
Kedgeree是一種傳統的英裔印度菜，在維多利亞時期作為早餐非常受歡迎。在英國的許多地方，它仍然可以在早餐時和其他時間吃，并且在英國主題的聚餐和活動中并不少見。這道菜在家里做起來相對容易，對于那些喜歡玩弄食物的人來...
Kedgeree是一種傳統的英裔印度菜，在維多利亞時期作為早餐非常受歡迎。在英國的許多地方，它仍然可以在早餐時和其他時間吃，并且在英國主題的聚餐和活動中并不少見。這道菜在家里做起來相對容易，對于那些喜歡玩弄食物的人來說，也有各種各樣的變化。
煮熟的雞蛋是kedgeree的一種配料。
kedgeree的基本配料是：大米、煮蛋和魚片，理想的煙熏黑線鱈。配料混合在一起，用咖喱粉或其他配料調味，可以冷熱搭配。通常情況下，加酸奶油會使菜肴更加豐富，洋蔥、藏紅花、豌豆等配料也很常見，加在雞腿菜里的其他東西。魚通常用歐芹或芫荽葉裝飾，這道菜可能被切碎并混合在一起以分散味道。
Kedgeree通常以酸奶油為特色。
這道菜是從印度菜中提煉出來的，這種菜是用加香料的米飯和扁豆做成的這道菜，他們創造了他們自己的版本，調低香料，不包括扁豆，并使用魚和雞蛋作為蛋白質。Kedgeree有時也被稱為khitchiri或kitcherie。
Kedgeree有時會用香菜裝飾。
對一些現代食客來說很奇怪，維多利亞時代的人這么做有很充分的理由在早上做烤魚可以讓廚師充分利用早上的魚捕獲量，確保魚盡可能的新鮮，而且在許多文化中，熏魚一直被用作早餐的伴餐。
只要kedgeree含有魚、大米和雞蛋，廚師可以充分利用配料和調味，例如，可以添加季節性的新鮮蔬菜，也可以使菜肴變得更加辛辣。對于吃辣的人來說，一小塊黃油通常是一種極好的調味品，冷淡的消費者可能更喜歡一小塊酸奶油和一些切碎的韭菜。
Kedgeree可以用歐芹來裝飾。
煮熟的雞蛋是kedgeree的一種配料。kedgeree的基本配料是：大米、煮蛋和魚片，理想的煙熏黑線鱈。配料混合在一起，用咖喱粉或其他配料調味，可以冷熱搭配。通常情況下，加酸奶油會使菜肴更加豐富，洋蔥、藏紅花、豌豆等配料也很常見，加在雞腿菜里的其他東西。魚通常用歐芹或芫荽葉裝飾，這道菜可能被切碎并混合在一起以分散味道。
Kedgeree通常以酸奶油為特色。這道菜是從印度菜中提煉出來的，這種菜是用加香料的米飯和扁豆做成的這道菜，他們創造了他們自己的版本，調低香料，不包括扁豆，并使用魚和雞蛋作為蛋白質。Kedgeree有時也被稱為khitchiri或kitcherie。
Kedgeree有時會用香菜裝飾。對一些現代食客來說很奇怪，維多利亞時代的人這么做有很充分的理由在早上做烤魚可以讓廚師充分利用早上的魚捕獲量，確保魚盡可能的新鮮，而且在許多文化中，熏魚一直被用作早餐的伴餐。
只要kedgeree含有魚、大米和雞蛋，廚師可以充分利用配料和調味，例如，可以添加季節性的新鮮蔬菜，也可以使菜肴變得更加辛辣。對于吃辣的人來說，一小塊黃油通常是一種極好的調味品，冷淡的消費者可能更喜歡一小塊酸奶油和一些切碎的韭菜。
Kedgeree可以用歐芹來裝飾。
- 發表于 2020-07-18 05:37
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