制作攪打黃油的最佳方法是什么(Best Tips for Making Whipped Butter)？

準備鮮奶油是一個很好的方法，可以讓它更容易傳播，也可以在不影響口味的情況下限制食物中的卡路里含量。一些最好的方法包括在攪打之前將黃油加熱到室溫，并使用一個帶有深碗的攪拌架。通常，你需要將黃油攪打兩次，這樣就可以...

準備鮮奶油是一個很好的方法，可以讓它更容易傳播，也可以在不影響口味的情況下限制食物中的卡路里含量。一些最好的方法包括在攪打之前將黃油加熱到室溫，并使用一個帶有深碗的攪拌架。通常，你需要將黃油攪打兩次，這樣就可以把足夠的空氣加入其中，并將任何其他成分充分地混合在一起。如果你想做大量的攪打黃油，最好的方法之一就是加入少量無味的油，以使黃油即使在冷的時候也能抹開

深一點的攪拌碗有助于防止黃油噴得到處都是。黃油最好放在冰箱里，尤其是在暖和的月份，冷黃油很難使用。嘗試攪打冷黃油可能是徒勞的；因此，制作這種醬的最好方法之一是讓黃油放在你的柜臺上，遠離陽光直射3到4個小時。讓黃油變軟后再使用它不僅能救你一個相當長的時間和挫折感，但也使你更容易將你想要的任何其他成分完全加入你的鮮奶油中。

讓黃油放在柜臺上，遠離陽光直射，三四個小時后再鞭打它另一個制作黃油醬的好方法是用你現有的最深的攪拌碗。為了將適量的空氣加入黃油中，你必須在攪拌器上使用一個相對較高的速度。如果你用一個淺的碗，除了盤子里的黃油外，其他地方都會有黃油

生奶油很容易攤鋪。也許制作酥油最好的方法之一是避免匆忙進行，并允許把黃油打兩次，而不是一次把所有的東西混合在一起。第一步，自己攪拌黃油直到它變輕變松，這可能需要一到十分鐘，這取決于你有多少黃油和攪拌機的強度。一旦你達到這個階段，在開始第二個，也是最后一個攪打黃油的階段之前，你可以開始在可涂黃油中添加任何其他成分，包括牛奶、油或調味料。另外一個制作攪打黃油的好方法是提前計劃如何攪拌你要用的大部分醬，以及你是否需要儲存其中的任何一種。如果你是為一頓飯做一批新鮮的，并且打算把它全部用完，你通常不需要油。如果你打算做一批生奶油來備烤面包、薄煎餅或其他菜肴，就必須加些油，最好是味道清淡的，比如菜籽油或蔬菜沒有油攪打過的黃油在冷藏后會恢復固態，這意味著下次你必須從頭開始。然而，油可以使黃油保持柔軟，即使它是冷的，這使得自制的奶油很容易儲存起來以備以后使用

黃油應在室溫下攪拌。