什么是Tekkadon(Tekkadon)？

Tekkadon是一種日本飯碗，上面撒著生金槍魚。與傳統壽司不同，Tekkadon包括普通壽司原料：壽司米飯、金槍魚刺身和nori海藻。和卷壽司一樣，Tekkadon通常與醬油和芥末一起食用壽司飯是用來做泰卡頓的。壽司飯是用米醋、糖和鹽...

Tekkadon是一種日本飯碗，上面撒著生金槍魚。與傳統壽司不同，Tekkadon包括普通壽司原料：壽司米飯、金槍魚刺身和nori海藻。和卷壽司一樣，Tekkadon通常與醬油和芥末一起食用壽司飯是用來做泰卡頓的。壽司飯是用米醋、糖和鹽做成的一種日本米飯。正是這種米飯決定了一道菜可以稱為壽司。雖然可以買到特殊的調味品，但壽司米飯通常是新鮮的。芥末通常與tekkadon搭配制作米飯時，將未煮熟的米粒放在一個裝有水的平底鍋里加熱。一旦米飯變軟并吸收了所有的液體，就可以把它轉移到一個大碗里。把醋、鹽和糖放在鍋里加熱，直到糖溶化，然后再把米粒放進鍋里加熱混合物冷卻。冷卻后，將醋混合物倒在米飯上，輕輕折疊成混合物。這樣做的目的是保持混合物的風味，同時避免過多的水，因此建議用扇風或微風攪拌然而，生魚片是大多數人想到壽司時通常想到的配料，金槍魚刺身通常用在tekkadon中刺身這個詞是指金槍魚被切成幾片的方式。當供應任何用生肉的菜肴時，獲得高質量的魚是非常重要的，以避免任何不必要的或危險的元素，否則可能會煮出肉。高端雜貨店或專賣店通常有壽司級的魚。金槍魚是通常涂上醬油和清酒或米林（一種甜米酒）的混合物。芝麻和糖也可以加入醬汁中。這種混合物沒有煮熟，所以酒精含量很低。金槍魚蘸醬后也可以涂上芝麻把米飯放在碗里，然后把涂有醬汁的魚放在米飯上。也可以加入切片的蔥。碎的或碎碎的海藻撒在上面，并且應該始終是壽司用的可食用的nori或yaki nori品種。海藻的用量可以根據味道。芥末，日本辣根，是一種常見的調味品，搭配泰克卡頓（tekkadon）。這種綠色的辣味食品通常與任何類型的壽司搭配使用，并可根據食客的判斷添加到菜肴中。

發表于 2020-07-18 23:09
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分類：食物

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