什么是紫豌豆(Purple Pea)？
紫豌豆，通常也被稱為南方豌豆或豇豆，是一種紫色的豆莢，生長在開花的豆科植物上。這些植物在溫和的氣候條件下生長得最成功。紫色豌豆與黑眼豌豆和crowder豌豆屬于同一科，但人們認為，這種紫豌豆在烹調時味道更濃郁。 據信，紫...
紫豌豆，通常也被稱為南方豌豆或豇豆，是一種紫色的豆莢，生長在開花的豆科植物上。這些植物在溫和的氣候條件下生長得最成功。紫色豌豆與黑眼豌豆和crowder豌豆屬于同一科，但人們認為，這種紫豌豆在烹調時味道更濃郁。
據信，紫豌豆原產于尼日利亞因為紫豆植物最能忍受溫和的氣候條件，農民們通常會建議在陽光和溫度較低的情況下播種。春季是種植紫豌豆最常推薦的最佳時間之一。在4月初至5月底播種時，植物生長最好種子長成開花的藤蔓植物，其中包含豌豆莢，電線或木樁通常也建議放置在種子位置附近，以便為葡萄藤提供一個穩定的生長和攀爬區域紫豌豆被廣泛認為起源于非洲，特別是尼日利亞。雖然這是最普遍接受的理論，植物學家們還不能確鑿地證明它的起源。研究過紫豌豆歷史的植物學家們傾向于認為，當非洲人被迫在其他國家成為奴隸時，這種植物就傳遍了整個西方世界紫豌豆在歷史上也被認為是奴隸的主要食物之一，他們可能沒有得到肉。一旦收獲，紫色豌豆就會以各種形式在商業上出售。它們可以新鮮或冷凍的方式購買，尤其是如果一個人住在一個種植豌豆的農場附近，紫色的豌豆也可以買到干豌豆或罐頭，在附近沒有豌豆收成的地區，這往往是最常見的形式。紫豆的制備方法通常取決于購買的形式。如果豌豆是干的，新鮮的、冷凍的或罐裝的豌豆通常可以蒸、煮或用黃油或油炒至軟到可以吃為止。由于紫豌豆蛋白質含量高，可以作為主食或肉的替代品食用。味道往往很好加洋蔥、大蒜和豬肉。
據信，紫豌豆原產于尼日利亞因為紫豆植物最能忍受溫和的氣候條件，農民們通常會建議在陽光和溫度較低的情況下播種。春季是種植紫豌豆最常推薦的最佳時間之一。在4月初至5月底播種時，植物生長最好種子長成開花的藤蔓植物，其中包含豌豆莢，電線或木樁通常也建議放置在種子位置附近，以便為葡萄藤提供一個穩定的生長和攀爬區域紫豌豆被廣泛認為起源于非洲，特別是尼日利亞。雖然這是最普遍接受的理論，植物學家們還不能確鑿地證明它的起源。研究過紫豌豆歷史的植物學家們傾向于認為，當非洲人被迫在其他國家成為奴隸時，這種植物就傳遍了整個西方世界紫豌豆在歷史上也被認為是奴隸的主要食物之一，他們可能沒有得到肉。一旦收獲，紫色豌豆就會以各種形式在商業上出售。它們可以新鮮或冷凍的方式購買，尤其是如果一個人住在一個種植豌豆的農場附近，紫色的豌豆也可以買到干豌豆或罐頭，在附近沒有豌豆收成的地區，這往往是最常見的形式。紫豆的制備方法通常取決于購買的形式。如果豌豆是干的，新鮮的、冷凍的或罐裝的豌豆通常可以蒸、煮或用黃油或油炒至軟到可以吃為止。由于紫豌豆蛋白質含量高，可以作為主食或肉的替代品食用。味道往往很好加洋蔥、大蒜和豬肉。
- 發表于 2020-07-20 23:26
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