如何選擇最好的復活節開胃菜(Choose the Best Easter Appetizer)？

復活節的開胃菜幾乎和晚餐本身一樣重要，因為許多家庭在一起度過了一整天，并且想在飯前吃點東西。在選擇最好的復活節開胃菜或開胃菜的數量時，你會選擇人們喜歡吃的東西，但不會吃得太多。大多數人也喜歡提供開胃菜，可以作為...

復活節的開胃菜幾乎和晚餐本身一樣重要，因為許多家庭在一起度過了一整天，并且想在飯前吃點東西。在選擇最好的復活節開胃菜或開胃菜的數量時，你會選擇人們喜歡吃的東西，但不會吃得太多。大多數人也喜歡提供開胃菜，可以作為手指食物吃，而不是創造更多的菜，以后需要清理。考慮到這些，復活節開胃菜最常見的選擇包括魔鬼蛋，通常與其他復活節食品以及各種蘸醬、餅干、蔬菜或薯條搭配得很好。

新鮮羅勒葉經常被用來裝飾開胃菜因為許多人都是復活節的硬煮蛋，為了尋找復活節彩蛋，只需做一個更大的一批，并把其中一些放在一邊，作為復活節開胃菜的魔鬼蛋，這是很容易做的；雖然有很多不同的食譜，但最基本的做法是把煮熟的雞蛋切成兩半，去掉蛋黃，然后與蛋黃醬、腌菜醬或芥末等配料混合；有些則選擇添加額外的配料，如培根、洋蔥或其他配料，以獲得額外的風味。然后將蛋黃舀回原處放入半個雞蛋中，裝飾好。

蝦開胃菜不同類型的蘸醬也是復活節開胃菜的絕佳選擇。商店購買的蘸醬也很不錯，尤其是當與薯條或切碎的蔬菜一起蘸食時。自制的蘸醬也有很多不同的食譜；含有菠菜和朝鮮薊的蘸醬尤其受歡迎，當它們溫熱的時候是很棒的。蟹肉蘸料也是復活節開胃菜的好主意。它們也可以和餅干一起食用。

克羅斯蒂尼配馬蘇里拉奶酪、切碎的番茄和羅勒除了用蘸醬的餅干外，復活節開胃菜的另一個不錯的選擇是用特制的配料來做餅干。在餅干上面加上番茄、羅勒和馬蘇里拉奶酪很簡單，但是很美味。奶油奶酪，黃瓜和蒔蘿也是一個很好的組合；煙熏魚，如熏鮭魚或鱒魚，也可以作為餅干的最佳配料，而且比其他的東西更花哨。此外，蘆筍矛——盡管可能需要用盤子和叉子來供應——也是復活節的開胃菜，通常包在培根或火腿中。

一個開胃的盤子。