什么是小扁豆牧羊派(Lentil Shepherds Pie)？
小扁豆牧羊派是傳統牧羊人派的一個變種，這樣素食者或純素食者都可以吃。傳統的牧羊人餡餅的特點是土豆泥下面有羊肉；小扁豆牧羊人餡餅中的小扁豆代替了羔羊肉。素食者或純素牧羊人派的底層含有扁豆，通常與湯、酒、洋蔥和...
小扁豆牧羊派是傳統牧羊人派的一個變種，這樣素食者或純素食者都可以吃。傳統的牧羊人餡餅的特點是土豆泥下面有羊肉；小扁豆牧羊人餡餅中的小扁豆代替了羔羊肉。素食者或純素牧羊人派的底層含有扁豆，通常與湯、酒、洋蔥和胡蘿卜。上面覆蓋一層土豆泥，在整個派在烤箱里烤之前，土豆泥通常會覆蓋上磨碎的奶酪。這道菜上的素食主義者可以不加奶酪或黃油，使之適合素食主義者食用
土豆泥是任何一種牧羊人餡餅的基本成分，傳統的牧羊人餡餅與扁豆牧羊餅基本相同，除了用羊肉末代替扁豆做餡餅外，土豆用黃油和牛奶搗成泥，然后在湯、羊肉和蔬菜混合物上分層。廚師通常在土豆泥上磨碎奶酪，然后在烤箱里烤20到30分鐘。這個過程基本上是一樣的制作一個小扁豆牧羊人派，除了小扁豆用來代替羊肉。
小扁豆可以用來制作素食牧羊人派大多數扁豆牧羊派的食譜都是用綠色或多泥的小扁豆作為主料。廚師將洋蔥淺炒至焦糖狀，然后加入胡蘿卜和少許百里香以增加風味。然后加入葡萄酒、水和西紅柿，以及兩個蔬菜湯塊。此時，小扁豆被加入其中煮10分鐘左右，小扁豆會吸收周圍混合物的味道，在烹調過程中變成肉汁狀的漿狀物。小扁豆牧羊人派的小扁豆底座只是這道菜的一部分一個整體。廚師通常在煮扁豆混合物的同時開始煮土豆，煮好后，再把土豆搗碎。如果這道菜是為素食者準備的，那么可以在土豆泥中隨意使用牛奶和黃油，但是，如果這道菜是為素食主義者做的，可以用橄欖油代替。在土豆泥中加入調味料以增加其風味，然后餡餅的成分可以轉移到烹飪菜肴中。香蒲或甘薯泥可以作為普通土豆泥的變體。
土豆泥是任何一種牧羊人餡餅的基本成分，傳統的牧羊人餡餅與扁豆牧羊餅基本相同，除了用羊肉末代替扁豆做餡餅外，土豆用黃油和牛奶搗成泥，然后在湯、羊肉和蔬菜混合物上分層。廚師通常在土豆泥上磨碎奶酪，然后在烤箱里烤20到30分鐘。這個過程基本上是一樣的制作一個小扁豆牧羊人派，除了小扁豆用來代替羊肉。小扁豆可以用來制作素食牧羊人派大多數扁豆牧羊派的食譜都是用綠色或多泥的小扁豆作為主料。廚師將洋蔥淺炒至焦糖狀，然后加入胡蘿卜和少許百里香以增加風味。然后加入葡萄酒、水和西紅柿，以及兩個蔬菜湯塊。此時，小扁豆被加入其中煮10分鐘左右，小扁豆會吸收周圍混合物的味道，在烹調過程中變成肉汁狀的漿狀物。小扁豆牧羊人派的小扁豆底座只是這道菜的一部分一個整體。廚師通常在煮扁豆混合物的同時開始煮土豆，煮好后，再把土豆搗碎。如果這道菜是為素食者準備的，那么可以在土豆泥中隨意使用牛奶和黃油，但是，如果這道菜是為素食主義者做的，可以用橄欖油代替。在土豆泥中加入調味料以增加其風味，然后餡餅的成分可以轉移到烹飪菜肴中。香蒲或甘薯泥可以作為普通土豆泥的變體。
- 發表于 2020-07-21 00:39
- 閱讀 ( 751 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章