烤雞胸是什么(What Broiled Chicken Breasts)？
烤雞胸脯是在很高的烤箱溫度下快速烹制的雞肉塊。雞胸通常放在烤箱的平底鍋上，靠近烤箱內的頂部加熱線圈。烤箱燒烤是冬季燒烤的替代品，因為烤雞的味道相似 烤盤可以用來煮雞胸。高溫和非常直接的熱有助于烤雞胸很多烤...
烤雞胸脯是在很高的烤箱溫度下快速烹制的雞肉塊。雞胸通常放在烤箱的平底鍋上，靠近烤箱內的頂部加熱線圈。烤箱燒烤是冬季燒烤的替代品，因為烤雞的味道相似
烤盤可以用來煮雞胸。高溫和非常直接的熱有助于烤雞胸很多烤箱的溫度甚至可以使烤肉機的溫度達到500華氏度（260攝氏度）。這樣的溫度會使肉很快烤焦，這樣可以使肉汁凝固，但烤雞胸在無人照看的情況下會變干并燒焦
雞胸肉富含蛋白質。烤制雞胸時，烤盤非常有用淺的帶有槽蓋的滴盤。蓋子上的槽讓多余的果汁和脂肪滴到滴盤里，防止在高溫下產生火花。烤肉盤內部的空間允許熱量均勻地在肉周圍循環。沒有這樣的鍋的廚師可以在曲奇片上設置一個烤架來模擬烤盤想在家里做烤雞胸脯的家庭廚師要注意去皮雞胸和去皮雞胸的區別，帶皮雞胸可以不加調味料就烤，一般每邊需要加熱8分鐘左右，去皮胸脯每面只需要5到6分鐘，就應該涂上涂料用調味汁、面包或香料來保持濕潤。添加燒烤香料或腌料也可以為家庭廚師提供無數的風味選擇。要以這種方式烹飪，烤箱的頂部架子或架子應移動到大約8英寸（20.3厘米）在烤箱預熱前，在頂部加熱線圈下方（20.3厘米）。之后可以移動架子，但廚師必須使用鍋架保護雙手。在烤箱加熱時，廚師應準備好雞胸，然后將其均勻地放在烤盤上與烤雞胸不同，烤雞胸必須翻面。當第一面煮好后，廚師必須把鍋從烤箱中取出，把雞胸肉翻過來，把鍋放回烤箱里，這時也可以用食物溫度計來檢查烤雞胸的內部溫度。雞肉完全煮熟后的溫度為165華氏度（約74攝氏度）。
烤盤可以用來煮雞胸。高溫和非常直接的熱有助于烤雞胸很多烤箱的溫度甚至可以使烤肉機的溫度達到500華氏度（260攝氏度）。這樣的溫度會使肉很快烤焦，這樣可以使肉汁凝固，但烤雞胸在無人照看的情況下會變干并燒焦雞胸肉富含蛋白質。烤制雞胸時，烤盤非常有用淺的帶有槽蓋的滴盤。蓋子上的槽讓多余的果汁和脂肪滴到滴盤里，防止在高溫下產生火花。烤肉盤內部的空間允許熱量均勻地在肉周圍循環。沒有這樣的鍋的廚師可以在曲奇片上設置一個烤架來模擬烤盤想在家里做烤雞胸脯的家庭廚師要注意去皮雞胸和去皮雞胸的區別，帶皮雞胸可以不加調味料就烤，一般每邊需要加熱8分鐘左右，去皮胸脯每面只需要5到6分鐘，就應該涂上涂料用調味汁、面包或香料來保持濕潤。添加燒烤香料或腌料也可以為家庭廚師提供無數的風味選擇。要以這種方式烹飪，烤箱的頂部架子或架子應移動到大約8英寸（20.3厘米）在烤箱預熱前，在頂部加熱線圈下方（20.3厘米）。之后可以移動架子，但廚師必須使用鍋架保護雙手。在烤箱加熱時，廚師應準備好雞胸，然后將其均勻地放在烤盤上與烤雞胸不同，烤雞胸必須翻面。當第一面煮好后，廚師必須把鍋從烤箱中取出，把雞胸肉翻過來，把鍋放回烤箱里，這時也可以用食物溫度計來檢查烤雞胸的內部溫度。雞肉完全煮熟后的溫度為165華氏度（約74攝氏度）。
- 發表于 2020-07-21 00:45
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