什么是德國梅子蛋糕(German Plum Cake)？

喜歡用李子烘烤的人可以試試德國梅子蛋糕。這個沙漠是由面粉、糖、黃油、雞蛋和酵母做成的厚厚的面團組成的。把這些原料混合在一起后，把面團放在烤盤的底部，然后把新鮮的半個李子放在上面。成品像一個硬皮一樣厚，但不脆...

喜歡用李子烘烤的人可以試試德國梅子蛋糕。這個沙漠是由面粉、糖、黃油、雞蛋和酵母做成的厚厚的面團組成的。把這些原料混合在一起后，把面團放在烤盤的底部，然后把新鮮的半個李子放在上面。成品像一個硬皮一樣厚，但不脆，也不難咀嚼。剛從烤箱里拿出來吃的時候味道最好，再加上一勺香草冰淇淋和一杯咖啡就很美味了

德國梅子蛋糕起源于德國，在那里它也被稱為梅花kuchen。德國李子蛋糕起源于德國，但供應世界各地。在德國，它也被稱為李子（purmkuchen，德語中蛋糕的意思）。這是夏末秋初的一道流行菜，因為這通常是新鮮李子隨時可得的時候。任何品種的李子都可以使用，但Damson李子更受歡迎，因為它們非常多汁

德國李子蛋糕是利用新鮮李子的好方法。制作德國李子蛋糕的第一步是用酵母、面粉和，糖、雞蛋和黃油。將混合物發酵30分鐘，然后放入一個9×13英寸（22.86×33.02厘米）的烤盤底部。去掉核后，將李子切成薄片，放在面團的頂部有些人可能會在水果放入烤箱前，在水果上加上面包屑混合物或撒上一層奶油。水果應該在熱烘箱里烤20到25分鐘，這樣面團才能充分煮熟，李子也會變得柔軟最終的結果是一種堅硬而不是像大多數蛋糕那樣柔軟的沙漠。它通常不耐嚼，即使面團在烘烤后很像一個硬皮。硬皮有點甜，很好地伴隨著烤李子的酸味德國梅子蛋糕一般在溫熱的時候食用，也可以在室溫下食用，有些人喜歡在成品上撒上糖粉或肉桂糖混合物，也可以在上面撒上少許生奶油，尤其是在溫熱的情況下。它與一杯熱咖啡或蘸上一點新鮮的冰激凌非常相配。李子蛋糕是任何一餐的最后一道美味佳肴，無論是普通的還是加了額外的配料。

在德國，梅子蛋糕可以作為下午咖啡休息時間的一部分。