我怎么煮甘藍(Cook Kale)？

如果你以前從未烹調過甘藍，你可能會發現它是一個可怕的前景。事實上，有幾種簡單的方法來烹調甘藍，而這些方法的一些基本知識可以幫助平息甚至是最擔心的廚師對這種綠葉蔬菜的恐懼。最常見的烹調方法包括炒、煮、烤甘藍...

如果你以前從未烹調過甘藍，你可能會發現它是一個可怕的前景。事實上，有幾種簡單的方法來烹調甘藍，而這些方法的一些基本知識可以幫助平息甚至是最擔心的廚師對這種綠葉蔬菜的恐懼。最常見的烹調方法包括炒、煮、烤

甘藍。無論你喜歡怎樣烹調甘藍，你都應該從兩個初步步驟開始。首先，在你把羽衣甘藍的葉子拆開，你應該把它們洗干凈，除去附著在它們上面的沙子和污垢。其次，你應該剪掉每片甘藍葉子中間的莖或"脊椎"，它通常太硬，太苦了，你可以把葉子縱向對折，然后用刀把莖剪掉。

油炸甘藍經常供應用切碎的培根和醋。一旦你的甘藍做好了，你可以開始烹飪。炒是最常見的烹調甘藍的方法之一。這道甘藍菜是將甘藍葉切碎，然后放入裝有加熱的食用油的煎鍋中。通常，廚師在加入甘藍之前，先在鍋里炒一個洋蔥或一些大蒜，以增強這道菜的味道羽衣甘藍在煎鍋里煮到呈現出鮮艷的綠色，通常在上面撒上切碎的培根和醋。

甘藍可以在水和醋的混合物中煮你也可以試試煮甘藍。通常，煮熟的甘藍是用湯鍋里的水和醋煮沸而成的。然后把切碎的甘藍放進鍋里煮熟，直到它的顏色變成一種很濃的綠色。許多廚師在烹調水中加入火腿或熏肉，以使甘藍具有額外的風味。一旦煮好，甘藍就被抽干，用醋、鹽、胡椒粉調味，最后，作為一種脆的零食或開胃菜，你可以試著烤你的甘藍。烤甘藍是先把甘藍葉切碎或撕成一小口大小的小塊。然后，把葉子放入食用油中，撒上鹽、胡椒、干蒜等調味料，攤在烤盤上，然后在烤箱中低溫烘烤，直到甘藍變脆，這個過程通常需要大約20到30分鐘。

烤甘藍可以作為美味的開胃菜。