什么是覆盆子干(What Dried Raspberries)？
覆盆子是一種多功能的水果，既可以新鮮食用，也可以用來調味和澆頭，甚至可以用來調味調味醬。干覆盆子的用途稍差一些，出現在混合料、谷類食品和酸奶中。這些食品是通過脫水、凍干甚至曬干水果制成的按原樣吃或者在進餐前補...
覆盆子是一種多功能的水果，既可以新鮮食用，也可以用來調味和澆頭，甚至可以用來調味調味醬。干覆盆子的用途稍差一些，出現在混合料、谷類食品和酸奶中。這些食品是通過脫水、凍干甚至曬干水果制成的按原樣吃或者在進餐前補充水分。
手放在臀部的男人是家里的主要方法制作樹莓干的方法是在烤箱里或在陽光下慢慢加熱。在這兩種方法發生之前，將未受損的果實清洗干凈，去掉所有的莖干，準備干燥。這可能需要在沸水中快速燙漂，然后浸泡在冰里，以防止水果完全煮熟。其他人可能會用果膠或抗壞血酸等天然防腐劑對水果進行預處理。在開始干燥之前，應將水果干燥，去除所有可見的水分在炎熱的天氣里，樹莓可能會在陽光下被曬得干枯，在中途把果實翻過來，晚上防止露水。完全干的覆盆子只需兩天或四天或更多天。為了避免這個耗時的過程，許多人用烤箱在大約10小時內準備好樹莓干通常的溫度是100°F（約38°C），用廚房用具將烤箱門打開，讓樹莓的蒸汽逸出。如果在未來幾天或幾周內將要食用，許多人只需將其儲存在密封容器中，避免陽光直射。對于長期儲存，建議快速巴氏殺菌，這可以通過在冰箱里呆幾天來殺死任何殘留的生物來實現。當樹莓完全干燥后，它會有皮革般的質地，但不難咀嚼。它們晾干的時間越長，它們變得越來越堅硬。有些人把它們全吃了，把它們作為幾種混合配料之一，或者將它們重新水化，以便在任何配方中重新使用。另一種容易識別的保存覆盆子的方法是制作果皮。這種類型的處理包括制作幾種水果的果泥，或者僅僅是樹莓水或果汁、甜味劑如蜂蜜、糖和香草，以及丁香、肉桂和肉豆蔻等調味料。然后將混合物薄薄地鋪在鋪有塑料薄膜的烤盤上，然后放在溫度設定為140°F（約60°C）的烤箱中長達半天。這樣可以得到一片薄薄的、皮革狀的干覆盆子果醬。
手放在臀部的男人是家里的主要方法制作樹莓干的方法是在烤箱里或在陽光下慢慢加熱。在這兩種方法發生之前，將未受損的果實清洗干凈，去掉所有的莖干，準備干燥。這可能需要在沸水中快速燙漂，然后浸泡在冰里，以防止水果完全煮熟。其他人可能會用果膠或抗壞血酸等天然防腐劑對水果進行預處理。在開始干燥之前，應將水果干燥，去除所有可見的水分在炎熱的天氣里，樹莓可能會在陽光下被曬得干枯，在中途把果實翻過來，晚上防止露水。完全干的覆盆子只需兩天或四天或更多天。為了避免這個耗時的過程，許多人用烤箱在大約10小時內準備好樹莓干通常的溫度是100°F（約38°C），用廚房用具將烤箱門打開，讓樹莓的蒸汽逸出。如果在未來幾天或幾周內將要食用，許多人只需將其儲存在密封容器中，避免陽光直射。對于長期儲存，建議快速巴氏殺菌，這可以通過在冰箱里呆幾天來殺死任何殘留的生物來實現。當樹莓完全干燥后，它會有皮革般的質地，但不難咀嚼。它們晾干的時間越長，它們變得越來越堅硬。有些人把它們全吃了，把它們作為幾種混合配料之一，或者將它們重新水化，以便在任何配方中重新使用。另一種容易識別的保存覆盆子的方法是制作果皮。這種類型的處理包括制作幾種水果的果泥，或者僅僅是樹莓水或果汁、甜味劑如蜂蜜、糖和香草，以及丁香、肉桂和肉豆蔻等調味料。然后將混合物薄薄地鋪在鋪有塑料薄膜的烤盤上，然后放在溫度設定為140°F（約60°C）的烤箱中長達半天。這樣可以得到一片薄薄的、皮革狀的干覆盆子果醬。
- 發表于 2020-07-21 05:50
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