低碳水化合物薯片。低碳水化合物薯片通常由無谷物成分制成,如亞麻籽或大豆粉,通常含有高水平的蛋白質和纖維。受歡迎的低碳水化合物薯片通常是用全亞麻籽或磨碎的亞麻籽與其他堅果和種子混合,然后烘烤至酥脆和片狀。奶酪薯片在一些低碳水化合物節食者中也很受歡迎,因為這些薯片完全由加工過的奶酪制成,它富含蛋白質和碳水化合物,有時低碳水化合物的薯片可能含有少量的谷類,如小米、藜麥和蕎麥,與卡比拉薯條搭配起來很完美豆粉是廉價低碳水化合物薯片中的常見成分,通常被制成餅干和玉米餅狀薯片。雖然大豆對某些人來說可能高度過敏,但它是蛋白質含量的推薦配料。低碳水化合物薯片通常含有高纖維,低碳水化合物成分降低低碳水化合物薯片中的可消化碳水化合物。如果一個薯片含有低水平的可消化碳水化合物,那么它通常轉化為血糖的降低。可消化碳水化合物是總碳水化合物減去纖維含量,低碳水化合物減肥者通常只把這些計入碳水化合物的攝入量中,甘藍薯片在低碳水化合物節食者中很受歡迎,這些一口大小的薯片所含的熱量和碳水化合物比典型的烘焙或油炸土豆片或玉米片要少像甘藍薯片這樣的低碳水化合物薯片是將羽衣甘藍葉與油和鹽混合,然后在溫暖的烤箱中烘烤,直到葉子變脆。通常,制作甘藍薯條的食譜可能需要調味料或低碳水化合物的醬汁來制作有味道的低碳水化合物薯片。一些保健食品商店為尋求更健康選擇薯片或玉米片的人提供甘藍薯片,但由于甘藍薯片易腐爛,大多數時間都是在家里制作的
用甘藍制作薯條對那些低碳水化合物飲食的人來說很受歡迎。
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