梭子蟹炒年糕的做法
梭子蟹炒年糕這道菜，在色彩上看起來特別漂亮。顏色上年糕的白與蟹殼的紅對比強烈，相映成趣。味道上年糕融入了蟹肉的鮮美，口感上很不錯。下面小編就將這道菜的做法給大家簡單介紹一下。
東西/材料
梭子蟹、年糕、姜、蒜、蔥、辣椒、花椒、生抽、鹽、淀粉
操作方式
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01
梭子蟹刷洗后，去殼備用，去鰓、腸、胃清洗清潔，切當作塊。
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02
將切塊的梭子蟹粘上淀粉。
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03
蔥姜蒜洗凈，蔥切段，姜切絲，蒜切片；辣椒洗凈切小。
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04
年糕洗凈后備用。
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05
起鍋燒熱，下油，下花椒、姜蒜片爆噴鼻。
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06
下梭子蟹翻炒。
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07
加生抽、辣椒、清水翻炒后，加年糕翻炒至熟，起鍋前加適量鹽。
-
08
起鍋裝盤。
- End
- 發表于 2018-01-08 00:00
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- 分類：健康生活
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