如何計算血糖指數(Calculate Glycemic Index)？
計算血糖指數（GI）通常被認為是一項困難的任務，這就是為什么研究人員和營養學家編制了許多常見食物的血糖指數。數學方程式允許一個人計算一頓飯中食物的血糖指數，前提是每種食物中的碳水化合物和每種食物的血糖指數都是已...
計算血糖指數（GI）通常被認為是一項困難的任務，這就是為什么研究人員和營養學家編制了許多常見食物的血糖指數。數學方程式允許一個人計算一頓飯中食物的血糖指數，前提是每種食物中的碳水化合物和每種食物的血糖指數都是已知的許多網站都提供了一份血糖指數食品編號的列表，以幫助計算血糖指數；也有一些網站提供了常見的快餐數字。當使用這些網站時，通常不僅可以找到血糖指數，還可以找到以克為單位的份量、每份服務的碳水化合物和血糖負荷（GL）
西瓜的血糖負荷很低，但血糖指數很高，血糖負荷和血糖指數是兩種完全不同的測量方法。血糖指數是一種分級系統，用來測量人體內某一碳水化合物分解為糖的速度。相比之下，血糖負荷不僅要考慮同樣的測量方法，還要測量食物中碳水化合物的含量，比如西瓜的GI值高，血糖值低，這是因為西瓜在消化過程中會很快變成糖，但實際水果中碳水化合物并不多
白米的血糖指數很高當GL已知時，一個人可以用血糖負荷乘以100來計算血糖指數。這個數字再除以以克為單位的可用碳水化合物。可用碳水化合物的定義是食物中總碳水化合物含量減去纖維含量。結果就是食物的血糖指數要計算一頓飯的血糖指數，把一頓飯中的總碳水化合物加起來，然后查每一種碳水化合物的GI值。一旦你確定了每一份食物中攝入的碳水化合物的數量，取食用并除以該組碳水化合物的總量。這將得出該組碳水化合物的百分比。然后您可以將該數字乘以該組碳水化合物的血糖指數。最后，你可以把這些數字加在一起，結果就是這頓飯的血糖指數。如果沒有血糖負荷的幫助，計算一種特定食物的血糖指數幾乎是不可能的這些數字是為了尋找一份由研究人員和營養學家創建的清單。這些清單可以幫助人們計算一頓飯的血糖指數。低血糖指數食物有助于降低心臟病和糖尿病的風險，并有助于控制現有的糖尿病。
西瓜的血糖負荷很低，但血糖指數很高，血糖負荷和血糖指數是兩種完全不同的測量方法。血糖指數是一種分級系統，用來測量人體內某一碳水化合物分解為糖的速度。相比之下，血糖負荷不僅要考慮同樣的測量方法，還要測量食物中碳水化合物的含量，比如西瓜的GI值高，血糖值低，這是因為西瓜在消化過程中會很快變成糖，但實際水果中碳水化合物并不多白米的血糖指數很高當GL已知時，一個人可以用血糖負荷乘以100來計算血糖指數。這個數字再除以以克為單位的可用碳水化合物。可用碳水化合物的定義是食物中總碳水化合物含量減去纖維含量。結果就是食物的血糖指數要計算一頓飯的血糖指數，把一頓飯中的總碳水化合物加起來，然后查每一種碳水化合物的GI值。一旦你確定了每一份食物中攝入的碳水化合物的數量，取食用并除以該組碳水化合物的總量。這將得出該組碳水化合物的百分比。然后您可以將該數字乘以該組碳水化合物的血糖指數。最后，你可以把這些數字加在一起，結果就是這頓飯的血糖指數。如果沒有血糖負荷的幫助，計算一種特定食物的血糖指數幾乎是不可能的這些數字是為了尋找一份由研究人員和營養學家創建的清單。這些清單可以幫助人們計算一頓飯的血糖指數。低血糖指數食物有助于降低心臟病和糖尿病的風險，并有助于控制現有的糖尿病。
- 發表于 2020-08-16 06:32
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