巧克力和內啡肽之間有什么聯系(the Connection between Chocolate and Endorphins)？
長期以來，巧克力在那些重視烹飪藝術的人中獨樹一幟。如果說食物是NBA的話，巧克力將永遠是全明星。在食物界，巧克力是穆罕默德·阿里、希臘神宙斯和來自Three~s Company 的杰克。這種食物被認為是非常流行的，許多專家將其...
長期以來，巧克力在那些重視烹飪藝術的人中獨樹一幟。如果說食物是NBA的話，巧克力將永遠是全明星。在食物界，巧克力是穆罕默德·阿里、希臘神宙斯和來自Three~s Company的杰克。這種食物被認為是非常流行的，許多專家將其令人愉悅的品質與內啡肽聯系在一起，內啡肽是一種讓人快樂的神經遞質巧克力和內啡肽自從這些"快樂"的化學物質第一次引起公眾的注意就被聯系在一起了。內啡肽是神經遞質，這意味著它們是神經元用來相互交流的化學物質之一。神經遞質可以影響人們的行為和感覺，有些事件可能會引發特定類型的化學物質的釋放，反過來，控制我們的行為。
美味的鼴鼠醬可以用墨西哥巧克力和肉桂做成巧克力和內啡肽之間的聯系是很緊密的，因為這種甜可可混合物的攝入會導致這種化學物質的釋放。釋放量越大，神經系統中的內啡肽就越活躍，增加內啡肽分泌高峰的概率。內啡肽也與其他食物和體驗有關一個簡短的例子包括辛辣食物，運動，疼痛，很容易看出，巧克力和內啡肽并不是外部影響和內部化學物質釋放的唯一一對由于神經系統的復雜性，巧克力和內啡肽之間的確切聯系還不完全清楚。事實上，神經遞質影響人類行為的確切機制也是一個不斷發展的認識，大量的研究表明巧克力消費和內啡肽釋放之間可能存在著積極的聯系。也許這可以解釋公眾對某些食物的癡迷，包括巧克力。巧克力由磨碎的可可豆和可可脂和糖混合而成巧克力和內啡肽之間的聯系使得巧克力被歸類為一種精神活性食品，這意味著它會影響人的心理。它是從可可豆中提煉出來的，通常在生產線上被改造成許多人認為是真正的巧克力。這種食物有很多種，經常與其他甜食結合，創造出新的烹飪奢侈品。巧克力甚至被利用例如，墨西哥菜中常見的鼴鼠醬很少有食物能像巧克力那樣吸引人的注意力，一個關于它的傳說的解釋就是釋放出愉悅的化學物質，內啡肽；釋放內啡肽。
美味的鼴鼠醬可以用墨西哥巧克力和肉桂做成巧克力和內啡肽之間的聯系是很緊密的，因為這種甜可可混合物的攝入會導致這種化學物質的釋放。釋放量越大，神經系統中的內啡肽就越活躍，增加內啡肽分泌高峰的概率。內啡肽也與其他食物和體驗有關一個簡短的例子包括辛辣食物，運動，疼痛，很容易看出，巧克力和內啡肽并不是外部影響和內部化學物質釋放的唯一一對由于神經系統的復雜性，巧克力和內啡肽之間的確切聯系還不完全清楚。事實上，神經遞質影響人類行為的確切機制也是一個不斷發展的認識，大量的研究表明巧克力消費和內啡肽釋放之間可能存在著積極的聯系。也許這可以解釋公眾對某些食物的癡迷，包括巧克力。巧克力由磨碎的可可豆和可可脂和糖混合而成巧克力和內啡肽之間的聯系使得巧克力被歸類為一種精神活性食品，這意味著它會影響人的心理。它是從可可豆中提煉出來的，通常在生產線上被改造成許多人認為是真正的巧克力。這種食物有很多種，經常與其他甜食結合，創造出新的烹飪奢侈品。巧克力甚至被利用例如，墨西哥菜中常見的鼴鼠醬很少有食物能像巧克力那樣吸引人的注意力，一個關于它的傳說的解釋就是釋放出愉悅的化學物質，內啡肽；釋放內啡肽。
- 發表于 2020-08-16 09:41
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