什么是有機鈣(Organic Calcium)？

與石灰巖或其他礦物來源的鈣相比，有機鈣是從藻類等植物來源獲得的鈣。盡管從技術上講，鈣是一種無機礦物，無論其來源如何，補鈣都是基于鈣的化合物，而不是純元素。在這方面，事實上，普通的石灰石鈣是碳酸鈣，而有機鈣通常是磷酸鈣...

與石灰巖或其他礦物來源的鈣相比，有機鈣是從藻類等植物來源獲得的鈣。盡管從技術上講，鈣是一種無機礦物，無論其來源如何，補鈣都是基于鈣的化合物，而不是純元素。在這方面，事實上，普通的石灰石鈣是碳酸鈣，而有機鈣通常是磷酸鈣或檸檬酸鈣被標記為有機鈣的鈣補充劑通常以鈣螯合物的形式存在。螯合物是一種氫鍵與鈣等金屬離子結合的有機化合物。盡管鈣通常不被認為是金屬，因為在其作為補充劑的形式中，它確實是一種。一種常見的鈣螯合物，在市場上被稱為有機鈣是檸檬酸鈣。

有機鈣是從植物中提取的檸檬酸鈣的來源，與石灰石等礦物中的鈣相比，檸檬酸鈣的優點在于它具有很高的溶解性，比鈣的礦物形式更容易被人體吸收，檸檬酸是一種對人體健康有益的化學物質，如檸檬酸鈣大約21%的化合物是鈣。

鮭魚富含鈣。其他形式的鈣補充劑也在市場上銷售，包括抗壞血酸鈣和口服酸鈣。這些化合物推薦給骨質疏松癥、骨疾病惡化或胃酸水平低的人，作為一種能迅速增強骨骼強度的補充劑。碳酸鈣在被人體吸收前必須被人體電離，對于胃酸水平低的人來說，這將限制其吸收率僅為服用總量的4%左右。如果胃酸水平正常，22%的碳酸鈣會被吸收。與此相反，胃酸水平低的人服用有機鈣補充劑如抗壞血酸鈣，可吸收45%的鈣化合物，香蕉含有鈣，人體吸收鈣化合物后，香蕉中含有鈣進入血液中，它必須用來建立骨骼結構。再次使用碳酸鈣，這些物質大部分被排泄在尿液中。更有益的配方，如抗壞血酸鈣，也含有維生素C，它有助于增加形成骨骼結構所需的膠原蛋白水平，它在尿液中的排泄量也沒有那么高市面上的許多有機鈣產品也被貼上了無農藥鈣源的標簽，這是購買補充劑時要考慮的另一個重要因素。除了以藥丸形式獲取鈣來幫助骨骼生長外，食物中有許多有機鈣的來源。排在首位的富含鈣的食物包括乳制品，如脫脂牛奶、低脂酸奶和干酪。富含鈣的蔬菜包括白豆和黑豆、豆制品以及卷心菜和花椰菜科的蔬菜。沙丁魚和鮭魚也是非常重要的富含鈣。

沙丁魚是鯡魚科的一種小魚，富含鈣和其他礦物質、維生素D和歐米茄-3脂肪酸。