什么是黃酮(Flavones)？

黃酮類化合物是由幾種類黃酮或抗氧化劑組成的化合物，在許多水果、蔬菜和草本植物中都能找到。黃酮類化合物的顏色往往是黃色的。芹菜、歐芹和百里香中都含有這兩種特殊的化合物，稱為芹菜素和木犀草素由于沒有得出結論性...

黃酮類化合物是由幾種類黃酮或抗氧化劑組成的化合物，在許多水果、蔬菜和草本植物中都能找到。黃酮類化合物的顏色往往是黃色的。芹菜、歐芹和百里香中都含有這兩種特殊的化合物，稱為芹菜素和木犀草素由于沒有得出結論性的結果，一些實驗室測試表明這些化合物可能有助于身體抵御當前和潛在的疾病。

黃酮類化合物存在于黃色和綠色的水果和蔬菜中黃酮類化合物在許多種類的食物和茶中都很豐富。許多人認為這些抗氧化劑對人體的影響是很多的。對包括黃酮類化合物在內的特定類型的黃酮類化合物的研究還是相對較新的。許多試驗已經被宣布目前尚無定論，但也有人表示，這種化合物可能對健康有深遠的積極作用。

超重的人更容易感染病毒和疾病一般來說，抗氧化劑可以幫助人體清除與癌癥有關的自由基，黃酮類化合物可以抑制雌激素的高水平，通過抑制芳香化酶（雌激素生物合成中的一種關鍵酶）的產生來達到這一效果基于這些原因，黃酮類化合物被認為可能降低乳腺癌和前列腺癌的風險高水平的雌激素也會導致其他健康風險。體重增加是這種激素豐富的常見癥狀。此外，在荷蘭進行的一項研究推測，女性飲食中的這種化合物似乎對穩定甚至降低身體有積極作用一些患者的體重指數（BMI）。黃酮類化合物被認為可以降低男性患前列腺癌的風險超重的人通常更容易感染病毒和疾病。如果黃酮類化合物確實能阻止身體產生過多的雌激素，并減少女性體重指數隨時間增加的趨勢，那么這種化合物也可以預防許多由此引起的疾病。不管這項研究的可信度如何，它確實是事實上，這種黃色的抗氧化劑存在于許多低熱量、高纖維的食物中，這些食物通常能促進健康的體重芹菜素和木犀草素都可以通過放松收縮的血管對心血管疾病產生有益的影響。黃酮類化合物通常被認為具有抗炎作用。雖然證據很少證明這一點，但人們承認，高蔬菜飲食可以降低患心血管疾病的風險黃酮類化合物主要存在于蔬菜中，這一事實可以作為支持這一觀點的依據。

一些實驗室測試表明，黃酮類化合物可以幫助身體對抗疾病各種分析也提倡使用這種化合物來對抗腎癌、肺部疾病和腫瘤。許多試驗只在體外或動物身上進行。然而，由于許多健康食品中含有黃酮類物質，大多數醫生認為增加抗氧化劑的攝入量是相當安全的措施。

芹菜素和木犀草素可能對心血管疾病有有益的作用。