什么是葉黃素維生素(Lutein Vitamins)？

葉黃素是一種類胡蘿卜素，存在于多種天然來源，包括菠菜、羽衣甘藍等綠色蔬菜、蛋黃和一些水果中。這種類胡蘿卜素是一種很強的抗氧化劑，葉黃素通常指的是一種有助于保護機體免受自由基損害的分子。葉黃素尤其在保護眼睛健...

葉黃素是一種類胡蘿卜素，存在于多種天然來源，包括菠菜、羽衣甘藍等綠色蔬菜、蛋黃和一些水果中。這種類胡蘿卜素是一種很強的抗氧化劑，葉黃素通常指的是一種有助于保護機體免受自由基損害的分子。葉黃素尤其在保護眼睛健康方面有著公認的作用。葉黃素維生素是指含有高水平葉黃素的膳食補充劑。

補充劑中的大部分葉黃素都是從萬壽菊花中提取的，葉黃素的豐富來源。葉黃素在眼睛健康中的重要作用可以通過人們生來眼睛組織中含有葉黃素這一事實來證明。人體不會產生葉黃素，因此，眼睛中的葉黃素不能被自然替代，必須從飲食中獲得。攝入的葉黃素在體內循環，很大一部分這種化合物儲存在眼睛組織中。許多科學研究支持攝入高水平葉黃素維生素有助于保護眼睛免受疾病的影響，尤其是與年齡相關的黃斑變性和白內障。

西紅柿富含葉黃素和其他三種主要的類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素和番茄紅素。葉黃素通過作為紫外線的過濾器來保護眼睛組織，紫外線會損害眼睛的某些區域，和黃斑一樣，這種化合物可以濾除可見光譜中的藍光，除了吸收光線外，葉黃素還具有抗氧化功能，可以保護眼睛組織免受氧化損傷。雖然葉黃素主要積累在眼睛組織中，葉黃素維生素在全身也有其他有益的作用。像許多抗氧化劑一樣，葉黃素可以通過防止自由基對組織的損害來幫助預防某些類型的癌癥葉黃素維生素也有助于預防心血管疾病。據認為，大多數美國人從飲食中得不到足夠的葉黃素，因此，許多健康專業人士建議補充葉黃素維生素。葉黃素維生素可以單獨作為葉黃素出售，盡管它通常與其他維生素一起包裝成補充劑抗氧化劑。玉米黃質是一種類胡蘿卜素，在功能上與葉黃素非常相似，這兩種抗氧化劑通常結合在一起作為眼部保健品出售。或者，這些類胡蘿卜素可能與維生素結合。大多數葉黃素補充劑都是從萬壽菊花中提取的，葉黃素的豐富來源。關于葉黃素維生素的副作用的報道很少。這種類胡蘿卜素是脂溶性的，也就是說，過量的維生素會儲存在脂肪中，不會像水溶性維生素一樣通過尿液排出。補充脂溶性物質時應始終小心。葉黃素的優點在于它與許多其他類胡蘿卜素不同，因為它在體內不會轉化成活性維生素a，使其毒性低于高水平的這些物質。大多數健康專家建議補充葉黃素，其水平接近健康飲食中的水平，即每天約3毫克。

葉黃素是一種抗氧化劑，可以在羽衣甘藍中找到。