我如何選擇對免疫系統最好的食物(Choose the Best Foods for the Immune System)？

對于免疫系統來說，有許多不同的食物，當作為健康飲食的一部分食用時，它們有助于增強免疫系統并有助于預防疾病。這些食物往往富含抗氧化劑；這些食物包括維生素C和E，以及β-胡蘿卜素，它屬于類胡蘿卜素的大類。其他營養素包括...

對于免疫系統來說，有許多不同的食物，當作為健康飲食的一部分食用時，它們有助于增強免疫系統并有助于預防疾病。這些食物往往富含抗氧化劑；這些食物包括維生素C和E，以及β-胡蘿卜素，它屬于類胡蘿卜素的大類。其他營養素包括鋅和硒，這也有助于增強免疫系統。這些維生素和礦物質的最佳來源通常包括水果和蔬菜，以及某些蛋白質來源，如金槍魚或不同種類的堅果。

核桃富含抗氧化劑，對免疫有好處最好不要等到生病了才開始吃有利于免疫系統的食物。相反，每天盡量吃健康的飲食，富含水果和蔬菜、全麥食品和蛋白質。這將有助于增強免疫系統，并使你一開始生病的可能性降低如果你真的生病了，繼續吃這種健康的飲食有助于縮短病程，減輕病情的嚴重程度。吃富含抗氧化劑的食物不僅對免疫系統有好處，甚至有助于預防心臟病和癌癥；橘子和其他柑橘類水果富含抗氧化劑，有助于免疫系統正常運轉。某些富含抗氧化劑的食物通常被稱為"超級食品"。這些水果包括藍莓和橘子等水果，堅果如核桃、綠葉蔬菜或菠菜、花椰菜等。在網上搜索可以找到完整的清單，但這些都是對免疫系統很好的食物不過，一般來說，你吃的任何水果或蔬菜對免疫系統都是有益的。一個好的經驗法則是選擇色彩最豐富的水果和蔬菜來獲得最大的營養價值。

蘑菇富含纖維和硒。當然，水果和蔬菜并不是免疫系統的唯一食物。鋅是一種很好的免疫促進劑，存在于許多不同的蛋白質來源中，包括肉、魚、豆類和堅果。硒也經常存在于這些來源中，某些谷物制品也含有硒元素。你最好的選擇是盡可能多地吃營養豐富的食物，同時，尋找富含抗氧化劑以及其他維生素和礦物質的全食物。