杏仁富含蛋白質、維生素E,還有葉酸。杏仁黃油對心臟健康有最大的好處。研究發現它甚至可以降低患心臟病的風險。杏仁油膽固醇和飽和脂肪含量都很低,它不含反式脂肪。高膽固醇或有心臟病風險的人可以通過用杏仁黃油代替其他高膽固醇的傳播物而受益匪淺。
杏仁黃油不僅膽固醇含量低,它甚至有助于降低從其他食物中吸收的有害膽固醇。杏仁黃油中含有高含量的植物甾醇。這種化合物可以減少人體吸收的有害膽固醇的含量,對個人的整體心臟健康有很大的益處。杏仁黃油也被證明可以減少血液個人的血糖水平,從而降低患糖尿病或高血壓的幾率。
杏仁黃油可以降低血壓。杏仁黃油中含有大量的礦物質和營養素,包括高含量的蛋白質、維生素E和葉酸杏仁醬還含有高水平的抗氧化劑,對整體健康有益,并能提高免疫力。杏仁醬中還含有大量的鎂和鉀。這些營養素和其他營養素一樣,經常食用杏仁黃油會使人精力充沛;一些研究還表明,杏仁中的植物化學物質可能有助于降低膽結石和某些癌癥的發病率。除了杏仁黃油的這些好處外,有人認為,經常食用杏仁黃油的人能夠更好地保持健康的體重,甚至可能因為杏仁黃油的特性而減肥。人們發現,杏仁黃油可能會抑制食欲。與高能量和健康脂肪相結合,這可能有助于超重的人減輕體重。
杏仁黃油可以降低壞膽固醇水平。
去殼和全杏仁。
一些研究表明,杏仁可能有助于減少膽結石的發生。
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