酸蘿卜老鴨湯的做法
酸蘿卜老鴨湯鮮美可口，湯色澄亮，不僅味道好，對身體也是很有益處。今天給大家介紹一下它的做法。
工具/材料
老鴨，酸蘿卜等
操作方法
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01
把老鴨剁成小塊，用水洗凈
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02
然后把鴨塊倒入鍋中加入適量的料酒焯一次水，煮開后多煮兩分鐘
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03
然后把鴨塊用流動的清水沖洗干凈，洗去浮末
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04
然后準備一包酸蘿卜備用，當然也可以自己動手泡上一些
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05
鍋中倒入少許油放入鴨塊進行翻炒，老鴨本身油會有很多，所以少放些油炒制
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06
最后把鴨塊，酸蘿卜倒入砂鍋中加入適量清水，大火煮開后調小火燜煮30到40分鐘，在出鍋前十分鐘，調入適量鹽，味精，胡椒粉攪拌均勻。
- End
特別提示
老鴨太早加鹽不易燉爛。
- 發表于 2017-08-13 00:00
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- 分類：健康生活
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