陜西正宗楊凌蘸水面做法步驟
陜西正宗楊凌蘸水面是我家常吃的面食，因為它有一股家鄉的味道，所以每次做蘸水面，都會吃個精光，不過蘸水面做法也不難，今天小編就把蘸水面的做法和步驟介紹給大家，希望您也喜歡上這一口。
工具/材料
面粉500克，鹽，味極鮮醬油，胡椒粉，西紅柿，青椒，香菜，蔥、姜、蒜等適量。
操作方法
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01
把蔥、姜、蒜切成末，西紅柿，青椒切成小丁。
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02
炒鍋里放花生油，等油五成熟時 ，放入蔥姜蒜末爆香，再放入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1小勺胡椒粉調味。
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03
再放入西紅柿和青椒丁翻炒至出紅油。
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04
然后再盛出放入小盆里，撒一些香菜，制成蘸湯。
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05
把面粉放盆里，加溫水把面和成面團，餳上30分鐘。
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06
把餳好的面團放案板上，用搟面杖搟成大的面 皮，再切成2厘米寬的面條。
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07
煮鍋放適量水，大火把水燒開，把切好的面條入鍋煮熟，煮上兩滾就可以了。
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08
取一小盆，倒入半盆開水，然后把煮熟的面條，用漏勺撈出放入開水盆里，這樣蘸水面條就做好了。
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09
吃的時候，把做好的蘸湯舀入碗里，再用筷子夾一條面條放入蘸湯里，一條一條的吃，這就是陜西正宗楊凌蘸水面的吃法，不錯，別有一番風味呢！
- End
- 發表于 2017-08-28 00:00
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- 分類：健康生活
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