自制黃豆醬的做法
黃豆醬是我們經常食用的一種醬料，味道很好，今天我們來介紹一下它的做法。
操作方法
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01
取適量的黃豆把壞的挑去，然后淘洗干凈，放入清水中浸泡個一天左右后撈出備用
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02
鍋中放入適量的水把黃豆煮熟后撈出哦，黃豆水不要倒了備用
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03
然后把熟黃豆用濕的棉布包好放置陽臺上進行發霉，估計2到3天左右，具體根據適量室溫來看
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04
然后把發好的霉豆掰成一小塊一小塊的放在太陽下進行爆曬
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05
如果表面發霉嚴重記得搓去表面的霉灰
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06
最后用煮黃豆晾涼的水放入適量的鹽，攪拌均勻，倒入黃豆，放在陽臺上曬上十天半個月就可開吃啦
- End
- 發表于 2017-08-28 00:00
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- 分類：健康生活
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