雞蛋 瘦肉 淀粉 蔥 鹽 油
將瘦肉切當作片狀或條狀,放入一點淀粉抓勻,放入淀粉后瘦肉會更滑更嫩。
往碗中打入兩個雞蛋,放入一點鹽,再切一些蔥段備用。
起鍋倒油,油只需要一點就好了否則做出來的湯會很油膩,油熱后放入肉片煸炒。
將肉片微微炒干后插手清水年夜火燒開,倒入打散的雞蛋,邊到邊攪拌,最后在撒上蔥段和一點點的鹽這道甘旨又營養的雞蛋瘦肉湯就做好啦!
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