鴨肉300克,平菇150克,蒜米、姜絲、生抽、料酒適量。
起首把平菇清洗清潔瀝干水份,鴨肉清洗清潔,然后斬當作一塊塊。
姜絲、蒜米籌辦好。
開仗下油,放蒜米、姜絲進去爆噴鼻。
鴨肉下鍋,加適量的鹽、生抽。
加料酒年夜火翻炒至變色。
然后蓋上蓋子小火焗2分鐘。
打開蓋子放平菇進去。
翻炒20秒擺布,蓋上蓋子小火燜10分鐘擺布。【不要加水,因為平菇自己含水份良多】
然后打開翻炒一下,熄火。噴鼻噴噴的平菇燜鴨肉就做好了。
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