臘肉炒圓蔥青椒的家常做法
臘肉咸香適口，味道醇香，肥而不膩。圓蔥肉質柔嫩，汁多淡辣，有濃郁的蔥香味。用臘肉與圓蔥再配青尖椒同炒，味道相互吸收，色香味美，風味獨特，增加食欲。下面介紹一下臘肉炒圓蔥青椒的做法。
東西/材料
川味臘肉 100克，圓蔥 1個 ，青尖椒 1個 。
蔥，姜，鹽，味精，五噴鼻粉，料酒，醋，醬油，油 。
操作方式
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01
把事先煮好的臘肉切當作片（若是事先煮過的臘肉，變得比力硬，先用開水稍煮一下，使之變軟，再切當作片）。
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02
圓蔥去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作片。
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03
青尖椒用水清洗清潔，控干水分，也切當作片。
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04
蔥切當作末，姜切當作末備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入蔥，姜，爆鍋，放入臘肉翻炒。
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06
炒至臘肉透明，放入料酒，醬油，略翻炒一下，隨即放入圓蔥快速翻炒，放入五噴鼻粉，鹽，滴少許醋。
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07
圓蔥炒至斷生，放入青尖椒稍翻炒一下，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-08-03 00:00
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- 分類：健康生活
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