黃瓜拌海蜇皮的做法
海蜇皮是海蜇的制成品，味道咸鮮，松脆而有韌性，具有清熱解毒，消腫降壓，解煩熱口渴之功效。用黃瓜同海蜇皮拌成涼菜，口感清爽，咀嚼脆嫩，堪稱美味。下面介紹一下黃瓜拌海蜇皮的做法。
東西/材料
黃瓜 1根 ，海蜇皮 200克 ，胡蘿卜 半根 ，噴鼻菜 適量 。
蒜，鹽，味精，紅干椒，白糖，醋，芝麻油，油 。
操作方式
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01
海蜇皮用水清洗清潔，用刀切當作絲，放入水中浸泡兩小時（比力咸的，泡的時候要長一些），去咸味，然后再用水沖刷清潔，控干水分。
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02
黃瓜用水清洗清潔，控干水分，切當作絲。
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03
噴鼻菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作段。胡蘿卜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作絲。
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04
蒜切當作碎末。紅干椒用水清洗清潔，控干水分，切當作小段。
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05
鍋內放入油加熱，油七，八當作熱時，關火。稍涼后，倒入紅干椒碗中，炸當作辣椒油。
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06
把切好的海蜇皮絲，黃瓜絲，胡蘿卜絲，蒜末一路放入碗中。放入少許鹽，味精，白糖，醋，拌和平均（嘗一下，若是海蜇皮比力咸，就不要放鹽）。
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07
再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和平均。
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08
最后放入噴鼻菜，拌雜開即可。若是喜好吃芥末油的味道，再滴少許芥末油，味道更好。
- End
- 發表于 2018-08-02 00:00
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- 分類：健康生活
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