砂鍋
菠蘿蜜果仁
糖(適量)
水
把菠蘿蜜果仁洗凈,放入砂鍋中。
加人清水,水剛好滿過果仁就好。
用年夜火炬水煮開,調當作中火,慢煮,煮至果仁分裂即可倒入出,放涼。
把放涼的果仁,剝皮,切當作小塊。
把砂鍋燒熱,放入適量的糖,插手少量的水。
把火調當作最小,等它慢慢融化當作焦黃色。(建議:切勿把火調年夜,否則把握欠好,輕易把糖燒糊)
把火關了,把弄好的果仁倒入砂鍋中,不竭地翻炒,讓果仁受糖平均即可。(砂鍋散熱慢,所以在倒入果仁之前關失落火也不會影響,糖漿也不會凝固,可是若是不關的話,跟著溫度越來越高,糖漿輕易糊失落。)
裝盤,放涼即可食用。
一盤菠蘿蜜果仁就做好了,果仁雖不比菠蘿蜜好吃,可是當小零嘴也是個不錯的選擇喲!
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