蝦虎魚滾燙的家常做法
蝦虎魚是一種海魚，平均壽命只有兩個月，所以個頭都很小，價格也賣的很貴，平常在市場上都很少見的。今天剛好周末，所以市場上魚的品種很多。蝦虎魚可以拿來油炸，也可以拿來燉湯，做出來的湯很鮮美。一起來看看蝦虎魚滾燙的家常做法。
東西/材料
蝦虎魚、燈籠椒、蒜頭、老姜、花生油、料酒、鹽
操作方式
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01
籌辦好所有原材料：蝦虎魚一斤、青色燈籠椒一個、蒜頭兩瓣、老姜適量。
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02
蝦虎魚清洗清潔內臟，然后插手料酒腌制一會。
蝦虎魚是吃小魚的，所以內臟必然要清洗清潔哦，用料酒腌制，能去除魚腥味。 -
03
燈籠椒清洗清潔，去失落辣椒籽，切絲，備用。
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04
蒜頭切片，姜切片，備用。
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05
熱鍋下油，放入姜蒜煸噴鼻，再倒入腌制好的蝦虎魚。
蝦虎魚的肉很軟，不適合翻炒，拿起鍋發抖幾下即可。 -
06
然后插手三碗清水，中火煮，把魚湯給煮開。
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07
然后再放入切好的燈籠椒，再煮三分鐘擺布，插手適量的鹽，即可關火。
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08
蝦虎魚做湯，本家兒如果喝湯，魚肉根基已經煮爛的哦，因為蝦虎魚的肉太軟了，營養都在湯里面，所以湯出格好喝。
- End
- 發表于 2018-09-03 00:00
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- 分類：健康生活
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