紅燒非洲鯽的家常做法
非洲鯽，也叫做鯽魚，是家庭飯桌上常見的菜式，鯽魚價格便宜，做法多樣，很受大家的喜愛。紅燒非洲鯽，加入了番茄，這道菜就變得美味了許多。一起來看看紅燒非洲鯽的家常做法。
東西/材料
非洲鯽魚、番茄、姜、蔥、料酒、鹽、花生油、老抽、陳醋
操作方式
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01
籌辦好一條非洲鯽，番茄2顆，蔥一根，姜一塊。
非洲鯽最好選擇河里抓的，不要選擇飼料養的，河里抓的非洲鯽，從頭至尾巴和嘴巴都有點紅色的。 -
02
非洲鯽去失落魚鱗和內臟，清洗清潔魚肚子里的黑色灰塵。
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03
非洲鯽有一股土壤的味道，所以必然要提前腌制半小時。
插手適量的料酒、鹽、老抽、姜片，腌制半小時。
鹽要平均涂抹在魚身上，如許才好入味。 -
04
番茄清洗清潔，切小塊。
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05
熱鍋下油，放入姜片煸噴鼻，然后把魚放下去。
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06
先小火煎幾分鐘，然后插手少許醋。
醋和料酒都可以去魚腥味。 -
07
再插手番茄，插手兩碗水，蓋上鍋蓋，年夜火燒。
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08
半途翻一次魚身，插手少許鹽，一向燒到收汁，如許番茄的味道就可以很好地融入到魚里面去了。
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09
裝盆，撒上少許蔥花，即可出鍋，享受甘旨的紅燒魚啦。
- End
- 發表于 2018-09-05 00:00
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- 分類：健康生活
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