用我小我的經驗告訴你,必然要用平底的不粘鍋做水波蛋,否則年夜大都環境下你的水波蛋會釀成一鍋蛋花。鍋里加上開水,打開仗,讓水從頭燒開,然后關小火。
雞蛋打進碗里,不要用筷子攪動,直接倒進冒著熱氣的水里,這時辰必然要用小火,否則分分鐘雞蛋散開了。
用平底不粘鍋的益處呈現了,因為這個時辰若是你用的不是平底不粘鍋,那么此時你要不寒而栗的用鏟子鏟一下雞蛋,否則就糊了,而此刻只需要輕輕晃悠鍋子,雞蛋就會分開鍋底不會糊鍋。
這時辰把火調的稍微高一點,讓熱水和熱氣包抄雞蛋,如許煮大要一分鐘,水波蛋就煮好了,關火倒出來,搭配上一點生果就可以吃了。
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