怎樣做家常辣炒花蜆子？

花蜆子是一種貝類，肉質緊致，不管是做湯做菜還是用花蜆子的肉攤雞蛋、煮面條等等，用花蜆子做的這些美食都特別好吃。而在健康養生方面來說，花蜆子有著軟化血管和降低膽固醇的效果，還能夠利尿消腫抗衰來護膚等功效，且還有著治療腎虛的療效，所以說大家一定要經常吃一些花蜆子。今天去海鮮市場買了一些花蜆子回家，做了這一道最家常，也是最簡單、最美味的辣炒花蜆子，味道實在是太好了，“害”的我多吃了一點飯，這又要減肥了，哈哈。來吧各位，話不多說，羊兒告訴大家最家常辣炒花蜆子的簡單做法，喜歡吃的趕緊學習起來吧，絕對鮮美無比哦！

東西/材料

花蜆子700克（量的幾多隨你本身）

蔥姜辣椒適量

操作方式

01
花蜆子買回家之后，列位聽我說，萬萬別買回家就要下鍋炒，如許的話你必然會吃到滿嘴沙子的。將花蜆子放進清潔盆子里，加上清水放在陰涼處，如許放起碼兩個小時之后，花蜆子就會本身把里面含的那些沙子吐出來一些。
02
別覺得花蜆子浸泡在水里就可以或許沒有一點點沙子了，那是不成能的，花蜆子才不會本身把沙子全數吐清潔呢。比及你要做菜的時辰，把花蜆子里面的水都倒出來，兩只水端著盆子不竭上下的顛著，如許做的目標就是把花蜆子里面的那些殘剩泥沙全數顛出來，顛好之后，用清水清洗清潔就可以了。
03
籌辦一些蔥和一小塊生姜，小蔥切當作段，生姜切當作片或者切當作絲都可以，這個隨你本身的心意。再找來一些紅辣椒，干的紅辣椒哈列位，用刀直接對半切一下就行了。
04
鍋里倒入一些玉米胚芽油，燒熱至五六當作熱。油不要倒多了，但若是不消油的話，炒出來的花蜆子味道會年夜打扣頭。
05
燒熱油之后，把蔥段、生姜絲以及干紅辣椒全數放進鍋里，不竭進行翻炒。比及傳出來很濃的噴鼻氣的時辰就可以了。
06
比及傳來很濃噴鼻氣之后，立即把花蜆子放進鍋里面，快速的用鏟子翻炒，不消加水，這一點大師必然要記得，辣炒花蜆子加水炒的話，味道必然會改變，沒有本來的那種鮮亮，且還會有一種說不出的怪味。
07
比及花蜆子炒到每一個都張啟齒了，這申明花蜆子就已經炒熟了。這兒出格申明一下，辣炒花蜆子不要蓋著鍋蓋，蓋上鍋蓋之后，花蜆子會下來出格多的湯汁，可以說花蜆子本身所含的所有湯汁城市被炒出來，如許花蜆子肉質就會變老且掉去美味了。
08
比及花蜆子全數張啟齒的時辰，碗里加上一勺生抽、一勺蠔油、一點食鹽，再加上一點點味素，再來一點點淀粉，將其調勻，并緩緩倒進鍋里，然后快速翻炒幾下。
09
找來盤子直接盛出來，如許一盤最家常也是最甘旨的辣炒花蜆子就做好了。作者自小在海邊長年夜，海邊人做這些貝類的時辰，從來都是用起碼的食材和調料來建造美食，如許可以或許很年夜水平上連結貝類怪異的鮮美，所以說大師在做辣炒花蜆子的時辰，那些各類調料盡可能不要利用了。一盤鮮美無比的花蜆子做好了，列位，搭配面條或者米飯，亦或是本身烙的蔥油餅，都是極好的哦，趕緊進修起來，然后回家做一盤最家常的辣炒花蜆子吧。
End

發表于 2018-09-06 00:00
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分類：健康生活

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