要選擇青蝦,而不是那些紅蝦,只有效青蝦做出來的。青蝦必然要選擇新穎的,否則會直接毀傷寶寶腸胃,甚至會激發中毒的。清洗清潔之后,將蝦仁剝出來。
蝦仁剝出來之后,用牙簽將蝦從頭至尾里面的蝦線挑出來,蝦線不成以吃的。然后將這些蝦肉剁當作蝦泥,放在碗里,加上一個雞蛋,一點點食鹽,再加上一點點淀粉調勻。
鍋里面燒開水,將蝦泥用小勺子舀出來放進水里,這時辰必然要用小火,否則蝦丸可能會散開。
將所有蝦泥做當作蝦丸放進去之后中火煮開,小火慢慢的煮幾分鐘,然后可以加上一點點蔬菜末,最后調味就行了。
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