選擇瘦肉,不要選擇肥肉,寶寶不成以吃那么油膩的肥肉。瘦肉買回家之后清洗清潔,用刀一點點剁當作肉泥,剁的盡可能細一些。
寶寶吃的小肉丸里面最好不要放生姜了,寶寶胃腸嬌嫩,不適合吃生姜。年夜是可以當點蔥末,如許小肉丸會更好吃,剁點蔥末放進肉里。
倒一點點植物油在肉餡里,加上半勺耗油、一點食鹽,加上一個雞蛋清,再加上一點點淀粉,快速攪拌平均。
鍋里燒開水之后用小火,然后用手抓起一點肉餡,直接用年夜拇指的虎口位置擠出小肉丸放進水里,全數放好之后再改用中火,做好之后本身調味就行了。
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