南瓜秧必然要選擇比力嫩的,那些很老的南瓜秧就不要摘了,吃起來口感欠好底子咽不下去。南瓜秧摘下來之后,將南瓜秧表皮刮失落,否則依舊嚼不爛咬不動,將南瓜秧浸泡在水里。
年夜蒜切片,年夜蒜要多一些,可以或許改失落南瓜秧上面的那種澀味。喜好吃辣的伴侶切點紅辣椒。
鍋里倒入一些植物油,燒熱至六七當作就可以,將年夜蒜片放進去,不竭的翻炒,直到飄著濃濃的蒜噴鼻味,喜好吃辣的把紅辣椒也放進去翻炒。
把南瓜秧從水里撈出來控一控水,然后放進鍋里一同翻炒,這個時辰可以利用年夜火,比及南瓜秧炒軟的時辰,加上食鹽、耗油調味就可以了。
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