干豆腐炒香菜的家常做法
干豆腐豆香醇厚，口感筋道。香菜質地脆嫩，香氣濃郁。用干豆腐與香菜配輔料同炒，清香爽口，消食開胃，風味獨特，是一道美味的下飯菜。下面介紹干豆腐炒香菜的家常做法。
操作方式
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01
干豆腐用水沖刷一下，控干水分，切當作絲。
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02
噴鼻菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作長段。
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03
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，斜刀切當作段。切好蔥，姜備用。
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04
碗里放入一小匙兒淀粉，兌水，勾當作薄芡。
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05
干豆腐用水焯一下，水開后入鍋30秒鐘撈出，淋干水分。
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06
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，紅干椒，蔥，姜，爆鍋。
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07
隨即放入干豆腐翻炒，放入少許蠔油，鹽，放入少量的水。翻炒一分鐘的時候，干豆腐變軟后，放入勾兌好的薄芡。
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08
芡汁粘稠后，放入噴鼻菜翻炒。噴鼻菜稍翻炒一下即可，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-10-11 00:00
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- 分類：健康生活
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