粉絲用涼水浸泡一個小時擺布,鍋里燒開水,把粉絲放進去煮一分鐘快速撈出來放進涼水里,然后控干水分裝進盤子里。
炸一些辣椒油放進碗里,加上一點耗油、一點噴鼻油,再加點味素,然后插手一些拌涼菜醬油和諧好,喜好吃芝麻的再撒點熟芝麻進去。
年夜蒜多一些,去皮之后用刀切當作年夜蒜末。鍋里倒一點油燒熱,小火,把蒜末放進去翻炒,年夜蒜末的噴鼻氣方才出來的時辰關火。
方才調好的汁倒在粉絲上面,然后把年夜蒜末澆在上面,撒一些蔥花,一道好吃的蒜蓉粉絲就做好了。
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