豆干用清水沖刷,瀝干水分切當作薄片。
籌辦好少許毛豆米。
芹菜掐去根部,摘去老葉,留下嫩葉,再將莖掐當作小段,洗凈待用。
油鍋燒熱,把豆干放入年夜火炒勻。
插手毛豆米,再插手少許水,年夜火煮開后轉中小火1分鐘擺布。
插手洗凈的芹菜。
快速翻炒,當芹菜變軟時插手1小勺鹽調味。
炒勻就可以出鍋裝盤了。
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