魚骨、木瓜籌辦好。
把木瓜去皮,然后切當作片。
枸杞、紅棗、姜絲籌辦好。
開仗下油,把魚骨擺到鍋里。然后撒適量的鹽用小火煎。
把魚骨煎至兩面焦黃色,然后加水,水量要沒過食材,再加適量的料酒、枸杞、紅棗、姜絲放進去。
蓋上蓋子年夜火煮沸轉小火煲。
煲到湯水釀成奶白色大要10分鐘擺布,打開蓋子放木瓜進去。
蓋上蓋子再繼續小火煲。
再煲4分鐘擺布,就可以熄火了,煲出來的湯水已經釀成很濃的奶白色,味道清甜潤滑。
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