用來作柿餅的柿子不成所以那么出格當作熟的,那樣的柿子吃起來好吃,可是作柿餅的話是不合適的,而是要選擇當作熟之后,有必然的甜度,可是還不算出格軟的時辰為佳。
柿子摘下來之后清洗清潔,削皮,因為柿餅的皮對人的健康有影響,所以不如直接削皮的好。
柿餅剛起頭要放在陽光很好的處所暴曬,一般持續曬三天,柿子就會變得蔫蔫的,這時辰天天用手將柿子壓一壓,為的是讓柿子變得扁一些。
曬到十天擺布,柿子就會有柿餅的外形了,且會變得干瘦起來。天天午時的時辰曬一曬,而且壓一壓,一般半個月后就好了,裝好放在陰涼通風處。
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