將籌辦好的土豆切片,盡量切得薄一點。
籌辦一碗清水,將切好的土豆片放進清水里,用手搓揉,把土豆里的淀粉洗失落。
燒一鍋水,將去失落淀粉的土豆片倒入,再加一勺鹽,煮1分鐘后撈出土豆片。
將油燒熱,把土豆片放進去炸,炸至金黃色的時辰撈出來。
撈出后,再一次將油燒熱,把土豆片倒進去復炸一遍,然后撈出來。
撈出來之后,撒上孜然粉和辣椒粉,掂起來夾雜一下。
這樣,便宜薯片就完當作了。當然,薯條的建造方式也是同理,只需要在切的時辰切當作土豆條即可。
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