什么是清真薯條(What Halal Chips)？

廣義上講，清真薯條是根據伊斯蘭法律準備、調味和供應的任何薯條，通常是以土豆為基礎的零食或配菜。盡管伊斯蘭教通常被認為主要是一種宗教，但它的法律和法規涉及到生活的方方面面，包括食物消費。"清真"基本上意味著"允許"...

廣義上講，清真薯條是根據伊斯蘭法律準備、調味和供應的任何薯條，通常是以土豆為基礎的零食或配菜。盡管伊斯蘭教通常被認為主要是一種宗教，但它的法律和法規涉及到生活的方方面面，包括食物消費。"清真"基本上意味著"允許"；像薯條這樣的食物，只要沒有違反《古蘭經》和其他神圣教義的規定，一般都被視為清真食品。除此之外，伊斯蘭法律禁止信徒吃豬肉或任何豬制品，唯一可以食用的肉是那些按照伊斯蘭傳統從屠宰開始加工的肉，這意味著薯條不能用豬肉油或任何先前含有豬肉脂肪的平底鍋油炸，而且，如果動物脂肪來源是清真的，那么只能接觸動物脂肪。同樣的限制也適用于調味料，通常也適用于展示：薯片不能接觸任何可能接觸過豬肉或非清真肉類的東西。清真廚房的家庭廚師通常對此沒有問題，但可以設置那些不符合伊斯蘭標準的餐館老板們也不符合伊斯蘭標準，土豆被認為是清真食品。
對清真食品的一般理解
伊斯蘭法律規定了一系列限制、規則和指導方針，以幫助信徒，通常稱為穆斯林，過一種與宗教主要教義相協調的日常生活。"清真"通常被認為是這些法律的五大類之一與此同時出現的還有"fard"，它包括強制行為；"mustahaab"，意思是"推薦"，"makruh"，意思是"不喜歡"或"不受歡迎"；以及"haram"，它涵蓋了被禁止的行為。清真習俗包括的不僅僅是食物，基本上意味著沒有什么令人反感的東西。

清真薯條是按照《古蘭經》的規定準備的。
也許與食品有關的最重要的限制涉及肉類和動物屠宰過程。法律還要求信徒避免食品或其他產品中的動物副產品，包括化妝品。豬肉和所有的豬制品都是圣地。

清真薯片不含豬肉制品。
土豆制品如何受到影響
土豆本身通常是允許的，無論它們是如何種植或在何處收獲的。因此，薯條沒有什么特別的問題，至少表面上是這樣。一般有兩種薯條，在適當的情況下都可以是清真的。美國薯條是一種薄而脆的土豆片，經過油炸和調味，在其他國家，薯片通常被稱為"薯片"。英國薯片是一種油炸的楔形土豆片，與炸魚或漢堡等其他食物混合；在北美大部分地區，英國薯條通常被稱為"薯條"或"炸薯條"。清真食品中不得含有任何豬肉制品。

兩種薯片所在的食品中，豬肉通常是人們最關心的問題。在許多企業中，豬肉脂肪是一種常見的油炸劑；有時也會用到其他動物油，尤其是鴨肉為了使薯條是清真的，它必須在完全由植物提煉的油中煎炸，例如葵花籽油或植物油，或者是專門從清真屠夫或加工者那里獲得的油中煎炸，所用的油炸鍋不得接觸豬肉或任何其他動物脂肪。
調味料和調味料是另一個考慮因素，薯條通常不能用含有豬肉、豬肉制品或任何其他動物產品的產品腌制或調味。鹽和醋、酸奶油、燒烤等口味都可以只要他們不使用豬肉制品或不接觸受此類產品污染的機械。
薯條也可能因接觸的食品而受到污染，并與之一起食用。薯片通常與牛排、炸魚、羊肉和羊肉等食品搭配，這些食品通常也必須是清真的為了使這頓飯整體符合法律規定。大多數情況下，像蛋黃醬和番茄醬這樣的調味品都可以，但任何有顧慮的人通常都會仔細檢查標簽或要求制造商澄清。
餐館的注意事項
根據具體情況，英國和美國薯條都可以按照伊斯蘭法律規定的規格生產成本更高。這并不是因為植物油必然比豬脂肪油貴，而是因為像薯片制造商這樣的公司通常要用不同的機器來制作清真和非清真的薯片。例如，他們不能用同一臺機器來制作培根口味的薯片，然后用它來制作不同口味的清真薯片。
在餐館里，諸如薯片勺、籃子等工具，餐具通常也必須分開，以排除污染，這包括豬肉專用勺，如果餐廳想同時提供清真和非清真薯條，甚至還需要單獨的油炸鍋這種考慮可能會使商業活動更加復雜。

在一般意義上，清真在阿拉伯語中是指合法的，是指伊斯蘭教規則允許的。