人造奶油最好的替代品是什么(Best Substitutes for Margarine)？

人造黃油的最佳替代品是天然黃油和精制食用油。人造黃油是作為一種廉價的黃油替代品而誕生的，并且具有類似的特性。雖然人造黃油替代品通常使用量相同，但它們的味道可能有所不同，稠度和營養成分。黃油是人造黃油的絕佳...

人造黃油的最佳替代品是天然黃油和精制食用油。人造黃油是作為一種廉價的黃油替代品而誕生的，并且具有類似的特性。雖然人造黃油替代品的用量通常相同，但它們的口味、稠度和營養成分可能有所不同。

黃油是人造黃油的絕佳替代品。
人造黃油的設計與天然乳制品黃油的品質相似。大多數人造黃油是通過將純植物油乳化在脫脂牛奶中制成的。然后將混合物冷卻以獲得奶油狀的稠度。通常會添加鹽來模仿美味亞麻籽油是人造黃油的健康替代品。

就像人造奶油可以代替黃油一樣，黃油是人造黃油的理想替代品。黃油棒可以切成適當的量，也可以熔化以測量其體積。有鹽黃油和無鹽黃油可供選擇，以滿足食譜的需要。一些面包師甚至使用乳黃油和人造黃油的組合來定制烘焙的味道和稠度商品。

有益心臟的花生油具有溫和、中性的味道。
去除人造黃油通常會降低配方中的鹽、脂肪和水分含量。人造黃油成分的比例通常為80%的油和20%的水。在配方中，人造黃油可以用相同體積的油和水按相同的比例添加來代替。人造黃油的油替代品通常是不加鹽的。可以添加或完全不加鹽來滿足個人口味。

人造黃油
自制奶油狀的人造奶油替代品可以在家用攪拌機中制作。將油滴入快速攪拌脫脂牛奶的攪拌機中會導致乳化。乳化過程會使脂肪懸浮在液體中，從而產生增稠物質。將乳化脂肪儲存在寒冷的環境中，會使脂肪進一步變稠混合物。冷凍人造奶油替代品的攤鋪和融化方式與黃油相似。
許多人造黃油的替代品含有較少的反式脂肪和飽和脂肪。亞麻籽、花生油和橄欖油通常被認為是含有氫化植物油的人造黃油的健康替代品。替代油通常添加到配方中在室溫下，可配以少量的水或脫脂牛奶。替代品的廚師應記住，未經過濾的食用油在高溫環境下使用時可能會燃燒。此外，應謹慎使用味道強烈的替代油，因為它們可能會改變成品的味道。
政府許多國家的法規限制了人造奶油和人造奶油替代品的標簽和制備。一些人造黃油的替代品被標記為涂施油或可涂油。世界各地商用人造黃油替代品的成分和添加劑差別很大。這些類似的產品可能根本不符合根據市場規則，有資格被貼上人造奶油的標簽。

橄欖油是人造黃油的健康替代品。