什么是Epi面包(Epi Bread)？

Epi面包是一種手工面包，通常在法式面包店制作。這種面包是一種很受歡迎的野餐面包，因為它由一系列酵母卷組成，這些酵母卷相互連接，看起來像一根麥秸。由于食客需要大塊的面包，他們稱之為拉絲面包而不會把面包弄亂。這也相...

Epi面包是一種手工面包，通常在法式面包店制作。這種面包是一種很受歡迎的野餐面包，因為它由一系列酵母卷組成，這些酵母卷相互連接，看起來像一根麥秸。由于食客需要大塊的面包，他們稱之為拉絲面包而不會把面包弄亂。這也相對容易在家里做epi面包，它可以成為晚餐聚會上有趣的新奇事物。

epi面包看起來像一根麥秸。
在法語中，epi是用來描述麥稈花的單詞。由于pain在法語中，發音大致為"pan"，在法語中是"面包"的意思，在許多面包店，epi面包可能被列為pain epi。一家好的法國面包店通常提供各種各樣的面包，從小面包卷到厚面包。epi面包是一種經典的普通手工面包，因為它制作簡單，外觀時尚。

法格餅面團通常用于制作epi面包。
通常，面包師使用法格餅面團來制作epi面包。一個質量好的法格餅面團會制作出一個薄脆的面包皮和一個通風的面包，里面是奶油狀的面包屑。在許多面包房里，面團是長時間發酵而成的，所以它會有一種復雜而略帶酸味的味道。一旦面團經過第一次發酵，它就會被分成小面包卷，這些小面包卷被擠在一起，形成一捆小麥的谷粒。隨著面團的上升，它們粘在一起，形成一個單一的實心面包。
在節日期間，epi面包通常以花環的形狀出現，這樣它就更具裝飾性了。和其他許多法國面包一樣，pain epi新鮮時味道最好隨著時間的推移，面包會開始變味，首先會變得有彈性，然后變得干燥、有嚼勁和不舒服。如果讓它陳化足夠長時間，止痛藥epi可以用來制作面包片或面包屑。
一條epi面包可以像使用長棍面包一樣使用。它可以與奶酪和其他涂抹物一起放置，打包在野餐午餐里，或者用來做面包卷和三明治。為了得到最好的面包，試著在面包變熱的時候去面包店，這樣你就可以抓到一塊新做的面包。把面包用紙包起來保存，直到用完，如果面包已經開始變質，試著往里面灑些水，然后短暫地烘烤以使其新鮮。

Epi面包是一種手工面包，通常在法式面包店制作。