洋蔥的種類有哪些(Different Types of Onions)？

洋蔥有幾種不同的類型，大多數都是用來在烹調時增強食物的味道。不同的新鮮類型主要是通過顏色來識別的。它們主要分為兩大類：綠色和干的。干洋蔥又分為春/夏或秋/冬。春/夏品種洋蔥是甜的，秋冬的品種是用來儲藏的。許多...

洋蔥有幾種不同的類型，大多數都是用來在烹調時增強食物的味道。不同的新鮮類型主要是通過顏色來識別的。它們主要分為兩大類：綠色和干的。干洋蔥又分為春/夏或秋/冬。春/夏品種洋蔥是甜的，秋冬的品種是用來儲藏的。

許多品種的洋蔥都可以用來做洋蔥圈。
蔥是那些在嫩芽還嫩嫩的時候收獲的洋蔥。它們可以切碎，用作沙拉、烤土豆、湯的配料，以及其他各種烹飪用途。洋蔥和大蔥通常在洋蔥本身和烹飪中交替使用，但實際上它們是兩個不同的品種。

大蔥是在洋蔥成熟和成熟之前收獲的比蔥稍大。
干洋蔥的顏色可以是紅的、白的或黃的。它們在嫩芽枯死后被收獲，剩下一層紙狀的覆蓋物來包住多肉的蔬菜。春/夏的品種比較甜，但不像秋冬品種那樣貯藏得很好最常見的甜洋蔥是維達利亞，它因其生長在喬治亞州而得名。其他包括甜帝國、春甜和瓦拉瓦拉，因其生長地在華盛頓而得名。